Где поесть вегану и вегетарианцу в москве? - RusRodnik.ru
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (пока оценок нет)
Загрузка...

Где поесть вегану и вегетарианцу в москве?

Вег-бургеры в Москве

Репост

Где найти вег-бургер? Существуют отдельные веганские и вегетарианские бургерные, кафе и рестораны, а также обычные заведения зачастую предлагают растительные варианты наравне с мясными. Все это – возможность насладиться едой в привычном формате, но без жестокости. Возможно, вы не будете есть это не самое полезное блюдо каждый день, но иногда хочется чего-нибудь такого. Тогда можно выбрать место из списка ниже и поддаться своему желанию.

Веганские кафе, рестораны и доставки

Complex Burger

Формат: точка на фудкорте и доставка

Compex Burger находится в центре города (м. Кузнецкий мост/Лубянка) и работает круглосуточно. Очень круто иметь возможность приехать туда в любое время дня и ночи, чтобы попробовать их необыкновенные бургеры. Это тот случай, когда ты ешь растительную пищу и тебе кажется, что тебя обманывают. Единственное, что известно – основа их котлет – это изолят соевого белка. Из него делается имитация говяжьей, куриной, свиной или рыбной котлеты.

Falafel Bro

Формат: 2 маленьких кафе и доставка

Этичный стритфуд на ст. м. Маяковская и Марксистская. По названию можно догадаться, что большинство блюд здесь готовятся с фалафелем. Но между роллами и сэндвичами спрятался один Falafel Burger. Состав: котлета из фалафеля, помидор, соленый огурец, веганский сыр, сладкая горчица, салат айсберг и кунжутная булочка.

Ugol

Формат: кафе и доставка

Это кафе тоже находится в центре города, на ст. м. Библиотека им. Ленина/Арбатская. В меню представлены 3 веганских бургера. Бургеры на белой и на черной булочке (с основами: копченый слайс тофу или фалафель) и бургер Double Trouble (с двумя основами на выбор: фалафель, сейтан, тофу и чечевица).

Формат: корнер на фудкорте и доставка

Если наскучили классические бургеры, то можете отправиться в FloraNoFauna. Здесь готовят «Азиатский» бургер. Ингредиенты: киноа, бобы эдамаме, грибы шиитаке и листья салата.

Loving Hut

Формат: корнер на фудкорте

Про Loving Hut я уже писала в пицца-гиде. Что ж, если вам интересны бургеры, то можете вновь сюда отправиться. Вас ждут варианты с растительным стейком и с чечевичной котлетой.

Формат: корнер на фудкорте

В недавно открывшемся гигантском фудкорте «Депо» есть множество возможностей пообедать по вегану. А, например, в корнере «Веганутых» вы можете найти бургер BBQ. Только послушайте, как аппетитно звучит описание: злаковая булочка с котлетой из красной фасоли, свеклы с обжаренным луком и вешенками, начиненная помидорами и шпинатом.

Veganga

Формат: кафе и доставка

У Veganga в меню есть три веганских бургера: под курицу, под барбекю и под рыбу.

Формат: ресторан и доставка

В этом raw vegan кафе подаются несколько бургеров – с тофу или фасолевой котлетой.

«Горох»

Формат: корнер и доставка

Сосед Loving Hut, который тоже находится на вегетарианском фудкорте «Брокколи». Меню Гороха лаконичное и в нем есть два бургера: один с фалафелем, а другой с котлетой из чечевицы.

В Москве недавно появилась доставка растительных рационов. У них же можно просто заказать бургер с котлеткой Beyond Meat.

Veg Space

Формат: ресторан и доставка

Новое вегетарианское кафе в Москве. Их меню пока может быть переменчиво, но на момент написания подборки в нем точно был вег-бургер с котлеткой из тофу!

В этих вегетарианских кафе есть широкий выбор бургеров: два веганских, два вегетарианских и один сыроедческий. Каждый из них может быть адаптирован, например, вы можете выбрать булочку или заменить молочный сыр на веганский.

Формат: 4 ресторана

Рестораны «Фреш» считаются лучшими в городе. Так это или нет, можете проверить сами, придя и попробовав один из семи бургеров. Среди них есть довольно необычные, например, «Мисо-бургер» или «Тайский» бургер.

Формат: кафе и доставка

В этом вегетарианском кафе вы можете попробовать «Махарадж бургер» с овощной котлетой, моцареллой и паниром.

Сыроедческие кафе, рестораны и доставки

RawToGo

Формат: корнер на фудкортах и доставка

Часто в веганских кафе (в том числе в тех, о которых написано выше) представлены сыроедческие батончики RawToGo. Возможно, не все знают, но у RawToGo есть и свои корнеры, в которых продаются не только батончики, но и… бургеры! На ваш выбор «СырБургер» и Viva La Burger. «Булочка» делается из моркови, обезжиренной миндальной муки, светлого льна и специй.

RaFamily

Формат: кафе и доставка

Сыроедческий бургер есть и у RaFamily. Он состоит из льняного хлеба, майонеза, томатного соуса, салата, кислых огурцов, вяленых томатов, овощной котлеты, васаби, желтого растительного сыра и кунжута.

Постное или веганское меню

True Burgers

Формат: сеть бургерных и доставка

Как я и говорила, часто в меню бургерных встречается веганский или вегетарианский вариант. В этой бургерной готовят True Burgers. Не веганский в составе только сыр, его можно исключить (булочка по вегану). Остальные ингредиенты: маринованные и обжаренные грибы портобелло, баклажаны, свежий томаты и шпинат, маринованные огурцы, красный лук, перечно-фасолевая паста и томатная сальса.

Формат: ресторан и доставка

Ресторан предлагает при отказе от мяса не отказываться от вкусных бургеров. К сожалению, здесь подумали только о вегетарианцах и сделали бургер «Южный пляж». Поэтому котлета из шампиньонов и вешенок покрыта щедрым слоем моцареллы, а пикантности добавляет соус песто (тоже с сыром).

Формат: ресторан и доставка

Здесь подается вегетарианский бургер с коул-слоу, хешбрауном, сыром моцарелла, баклажаном на гриле, томатами и соусом песто.

Формат: сеть бургер-баров и доставка

К 8 марта во всех Burger Heroes ввели новинку – веганский бургер «Клара Цеткин». Недавно его все-таки вывели из продажи. Ну, ничего, надеемся, что бургерная еще порадует веганскими блюдами. А пока вегетарианцы могут заменить мясную котлету на чечевичную. В любом бургере! Веганам нужно быть аккуратнее, в составе часто встречается мед или сыр.

Black Star Burger

Формат: сеть бургерных и доставка

Цена: ₽₽
Тимати радует вегетарианцев двумя бургерами – «Гавайский вега-фалафель» и «Вега-сырная». Веганам ничего не подходит из-за яиц и сыра в составах.

Формат: дайнерные и доставка

Цена: ₽₽₽
Окунуться в атмосферу 50-х и съесть вегетарианский бургер – реально. Отправляйтесь в California Dinner и заказывайте «Нью Мехико».

White Rabbit Family

Формат: сеть кафе и ресторанов

Beyond Meat пришел в Россию. Холдинг White Rabbit Family стал одним из первых, кто ввел Beyond Meat в блюда своих ресторанов. В их число вошли: сеть бургерных «Ракета», гастромаркет «Вокруг Света», гастробистро Tehnikum, рестораны Selfie, «Горыныч», Chicha, Luciano, Zodiac, Mushrooms и Benedict. Во всех этих бургерах встречается молоко – либо в качестве сыра, либо в составе булочки. Веганам нужно быть аккуратными.

Формат: сеть ресторанов и доставка

Friday’s не отстает от «Белого кролика» и тоже недавно ввел в меню 2 вег-бургера. Один из них веганский, а второй вегетарианский из-за наличия меда в соусе.

Информация актуальна на начало сентября 2019 года.

Лучшие рестораны и кафе для вегетарианцев

В этих заведениях зелень и овощи — всему голова. Продуманная обстановка и приятная музыка — еще одна отличительная черта вегетарианских мест. Мы предлагаем примерить на себя роль гурмана и пробовать новое вместе с KudaGo!

«Рецептор»

В кафе сети «Рецептор» готовят по рецептам со всего света, но придерживаются строгих принципов: не используют полуфабрикатов, не добавляют в десерты яиц, готовят без искусственных красителей, усилителей вкуса и консервантов. Здесь пекут свежий хлеб и пироги, делают домашнее мороженое, готовят морсы и лимонады из свежевыжатых соков. Ресторан подходит для вегетарианцев и пескетарианцев — тех, кто есть рыбу и морепродукты. Овощи и дары моря тут готовят на собственной коптильне. Если же блюдо вам не понравится, его выключат из счета.

 Большой Козихинский пер., д. 10

 Чистопрудный бульвар, д. 23, стр. 2

 ул. Большая Никитская, д. 22/2

 Дербенёвская наб., д. 7, стр. 22

 ул. Правды, д. 24, стр. 2

 г. Одинцово, Можайское шоссе, д. 100А

«Авокадо»

В меню «Авокадо» вы найдёте национальные блюда самых разных стран: тут есть и итальянская лазанья, и французский жюльен, и мексиканское буррито. Готовят всё это согласно принципам «этичной кухни» — для вегетарианцев, веганов и сыроедов. Меню меняется довольно часто, в зависимости от сезонности продуктов — фруктов и овощей. Тех, кто придёт в кафе утолить жажду, ждут свежевыжатые соки, смузи, кислородные коктейли, большой выбор чая и кофе.

 ул. Тверская, д. 5/6

 Чистопрудный бульвар, д. 12, к. 2

Читайте также:  Очищаем и обновляем кожу с масками для бани

«Джаганнат» 0+

«Джаганнат» на Кузнецком мосту открылся в 2000 году и был одним из первых вегетарианских ресторанов в Москве. Сегодня сеть разрослась до нескольких заведений в разных уголках города и стала излюбленным местом для приверженцев здорового питания и ценителей экзотических блюд. На кухне ресторана правят кулинарные традиции Индии, Европы, Таиланда, Мексики и Китая. Карта напитков изобилует ароматными чаями и фирменными травяными сборами.

Кафе-студия — прямо напротив Третьяковской галереи, поэтому и настроение тут соответствующее. Кроме меню за обедом будет приятно полистать альбомы с репродукциями и книги о художниках. Если же говорить о кухне, то она подходит вегетарианцам, как строгим, так и не очень, и приверженцам сыроедения. «Сок» готовит по рецептам греческой, итальянской, русской и индийской кухни. Кафе особенно гордится своими десертами, приготовленными без яиц и рафинированного сахара. В баре можно напиться домашнего лимонада, попробовать зелёные коктейли и согреться травяным чаем.

 Лаврушинский пер., д. 15

«Ганга»

Несмотря на удалённое от центра расположение (кафе находится на северо-востоке Москвы), «Ганга» пользуется популярностью за разнообразное и вкусное меню. Тут понравится тем, кто соблюдает пост, вегетарианцам, веганам и адептам макробиотического питания. Помимо продуктов животного происхождения на кухне также исключают из употребления любые ненатуральные добавки, которые делают пищу тяжёлой. Для ценителей десертов в меню есть домашние сладости и выпечка, которую готовят из свежей муки. Делают её прямо в кафе, перемалывая на собственной мельнице цельное алтайское зерно.

 ул. Новосущёвская, д. 26А

Fruits & Veges

Удивительное кафе Fruits & Veges («Фрутс энд Вэджес») находится в тесном бункере на территории Artplay. В нижнем этаже вас накормят фалафелем, супом, фруктовой кашей или вегетарианским пловом, тут же нальют ароматный кофе. Под звуки модных напевов сотрудники иногда отлучаются на крышу бункера, чтобы полить доморощенную зелень — она для пущей полезности овощных блюд. Вас ждет сервис take-away, доступные цены, лекции и воркшопы об экологии.

 ул. Нижняя Сыромятническая, д. 10, стр.12

«Москва-Дели»

Это кафе, работающее по принципам органической кухни, во всём несёт отпечаток души его создателей. Здесь главное — это люди, а не еда. Прямо на глазах у посетителей повара разжигают печь, готовят аутентичные блюда индийской кухни, толкут масалу, мелют муку, перебирают зёрна и развешивают чистые полотенца под потолком. Всё это создает неповторимый колорит места, войдя в которое, нужно разуться и примоститься за одним столиков. Зато тут можно быть уверенным, что у вас на тарелке свежайшее блюдо с пылу с жару, а не вчерашняя заготовка. Половину ингредиентов привозят из Индии, не пользуются электроприборами и делают всё вручную.

 Ермолаевский пер., д. 7

Fresh

Много лет назад канадка Рут Тал придумала своё вегетарианское кафе, чтобы опровергнуть миф о том, что еда без мяса — пресная и не сытная. Заведения этой сети открылись и в Москве. Здесь готовят здоровую еду и множество коктейлей на основе свежих овощей и фруктов. Блюда в меню исключают ингредиенты животного происхождения, но по желанию к еде можно добавит сыр, молоко или грибы. Лёгкость блюд с лихвой компенсирует размер порций — они тут действительно щедрые. Помимо классических здоровых блюд вроде салатов и супов во Fresh подают несколько видов вкуснейших бургеров, «здоровые бутеры», буррито и не только.

 Ермолаевский пер., д. 10/7

 ул. Большая Дмитровка, д. 11

NYM Kitchen

Кафе NYM Kitchen находится при студии йоги NYM Yoga, в тихом переулке недалеко от туристического Арбата. Здесь можно пообедать спринг-роллами с цукини-пастой, попробовать омлет из тофу или фирменный морковный кекс. Не обошлось, конечно, и без натуральных напитков, в меню вы найдёте свежие соки, органические чаи и настои. Сладкоежек порадуют морковный кекс и лимонный пирог.

 Плотников пер., д. 4/5

«Скатерть-Самобранка»

Самое сыроедческое кафе из нашего списка. В меню «Скатерти-Самобранки» вы не найдёте блюд, приготовленных путём термической обработки. Зато здесь можно устроить себе полноценный обед из трёх блюд, заказав салат, суп и полезный десерт, а также выпить свежевыжатого сока или травяного чая. Здесь подают пиццы, роллы, аппетитные торты и конфеты. Не забывают в кафе и о просвещении гостей, периодически тут проходят семинары, мастер-классы и фестивали, посвящённые здоровому питанию и образу жизни в целом.

 ул. Люсиновская, д. 12

Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl + ↵

Где поесть вегану и вегетарианцу в Москве?

Жители столицы — безусловно везунчики. Захватывающее Россию вегетарианское движение в первую очередь отразилось на Москве. Чуть ли не каждый месяц здесь открываются новые вегетарианские кафе, рестораны, службы доставки и магазины. В таком изобилии можно легко потеряться. Поэтому мы подготовили для вас статью, где расскажем о самых лучших и проверенных вегетарианских местах столицы.

Бистро

Чем отличается бистро от ресторана? Готовым решением. В Москве, с её быстрым ритмом жизни, немало таких мест — в том числе вегетарианских.

Ещё «Джаганнат» называют патриархом вегетарианских кафе, потому что это самое первое вегетарианское заведение в Москве. Сеть активно развивается, сейчас «Джаганнаты» можно встретить в Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Сочи и других городах России.

На данный момент в Москве есть шесть кафе — на Кузнецком Мосту, на Курской, на Таганской, на Проспекте Мире, на Маросейке и на Тверской.

В заведении представлено вегетарианское, веганское и сыродеческое меню. Средний чек — 500 рублей на человека, а в обеденный перерыв здесь есть бизнес-ланчи по более низкой цене.

Если вы ищете что-нибудь необычное, аутентичное и обязательно веганское — то вам непременно надо идти во Fruits Veges! Это небольшое и неприметное с виду кафе, которое больше напоминает небольшой фургончик, находится на ArtPlay, недалеко от метро «Курская». Если «Джаганнат» — во многом этническое заведение, то во Fruits Veges нет никакой эзотерики — это место, где можно просто вкусно и быстро поесть.

Многие берут еду на вынос. Средний чек — 500 рублей. В меню исключительно веганские блюда: большой выбор бургеров, роллов, супов и десертов — например, веганских чизкейков.

Loving Hut — международная сеть веганских кафе, в меню которой нет даже мёда. Зато есть огромный выбор всевозможных блюд — от изысканных супов до пицц с веганским сыром от VolkoMolko. Кафе находится в уютном местечке на Маросейке, внутри помещения необычный «зелёный» интерьер. Средний чек — 800 рублей на человека.

Green Point совсем недавно открыл свои двери для клиентов, но уже обрёл всеобщую любовь. Создатели этого проекта называют себя первым фастфудом в Москве, с чем в общепринятом представлении поспорить действительно сложно. В меню действительно «быстрая» еда — бургеры, роллы, паста, салаты и многое другое. Средний чек — 500 рублей. А совсем недавно у кафе появилась доставка совместно с UberEats.

Рестораны

Если же фастфуды — не для вас, и вы хотите провести неспешный завтрак, обед или ужин за столиком со скатертью и более высоким уровнем сервиса, то следующая подборка для вас.

Кафе-ресторан «Авокадо» — так же, как и «Джаганнат», существует уже довольно давно. Одно заведение находится на Чистых Прудах, другое — на Тверской. В кафе представлено обширное меню вегетарианской, веганской и сыроедческой кухни, включая изысканные напитки. Средний чек — 800 рублей на человека.

«Сок» — поистине удивительное место. Создатели говорят о себе: «Мы вегетарианское кафе напротив Третьяковской галереи», — и говорят абсолютно верно. Это чуть ли не единственное место в Москве, которое приобщает людей к вегетарианской кухне, прикладывая минимум усилий. В нём очень большая проходимость из-за близкого расположения к Третьяковской галерее, а ещё из-за того, что поблизости практически нет других кафе или ресторанов.

Тем не менее, от большого потока посетителей и отсутствия конкуренции качество никак не страдает.

В меню вегетарианские, веганские и сыроедческие блюда. Средний чек — 1 000 рублей на человека.

Fresh — безусловно, одно из самых модных и популярных вегетарианских мест в Москве. Есть два ресторана на территории столицы — на Патриарших прудах и на Дмитровке, а также в элитном посёлке — в Жуковке. Как и во многих других ресторанах, там сыроедческая, веганская и вегетарианская кухня, а также Fresh осуществляет доставку и проводит кейтеринги. В ресторане всегда красивая подача, уютная атмосфера и приветливый персонал. Средний чек на человека — 1 200 рублей.

Читайте также:  Путешествуем: карелия в августе

Ресторан «Диван» находится недалеко от завода «Арма», что автоматически погружает его посетителей в творческую атмосферу. Мало того, что это вегетарианское заведение, так именно здесь каждый посетитель может стать свидетелем небольшого акустического концерта или презентации работ какого-нибудь художника. Дело в том, что это заведение — открытая площадка для творческих мероприятий.

Что касается меню — оно очень разнообразное, в нём много итальянских блюд, так как кухню ставил итальянский шеф-повар. Средний чек в ресторане — 800 рублей на человека.

Доставка и магазины

Есть хочется несколько раз в день, но время на посиделки в кафе есть, к сожалению, не всегда. В связи с чем мы расскажем вам о некоторых магазинах вегетарианских продуктов и службах доставки.

При каждом кафе есть свой магазин вегетарианских товаров — начиная с еды, заканчивая косметикой. Также магазин осуществляет доставку, заказ можно сделать прямо на сайте.

Happy Vegan Shop

Happy Vegan Shop — это интернет-магазин и шоурум вкусной и полезной еды для веганов, вегетарианцев и сыроедов. Оффлайн магазин находится на улице Сивцев Вражек, недалеко от Старого Арбата. Помимо того, что в магазин можно просто прийти и приобрести всё желаемое, также есть возможность оформить доставку через сайт.

Стоит заметить, что в Happy Vegan Shop представлена не только еда, но и различные веганские аксессуары — сумки, чехлы, кошельки и так далее.

Если вы сыроед, то доставка живой еды Rock’n’raw — точно для вас. А если нет, то вы всё равно не сможете устоять перед их невероятными сыроедческими блюдами. Проект осуществляет только доставку. При заказе от 1400 рублей она будет бесплатная. Также у сервиса есть интересные акции: например, при покупке двух сыроедных тортов в подарок вы получаете набор конфет.

«Азбука Вкуса» — одна из самых крупных сетей супермаркетов в Москве. Не так давно они запустили проект АВ Daily — минимаркеты, где представлен небольшой ассортимент продукции, в том числе уже готовые блюда. Там же можно выпить горячий кофе или чай. Да, в минимаркете присутствуют не только вегетарианские предложения, тем не менее, блюд из растительных компонентов — великое множество.

Начиная с просто нарезанных экзотических фруктов, заканчивая киноа с овощами или сандвичами с баклажанами.

Конечно же, это далеко не все вегетарианские места столицы, но именно перечисленные пользуются наибольшей популярностью у московских веганов. Будьте смелее — изучайте и открывайте для себя свою вегетарианскую Москву!

Лучшие рестораны и кафе для вегетарианцев

В этих заведениях зелень и овощи — всему голова. Продуманная обстановка и приятная музыка — еще одна отличительная черта вегетарианских мест. Мы предлагаем примерить на себя роль гурмана и пробовать новое вместе с KudaGo!

«Рецептор»

В кафе сети «Рецептор» готовят по рецептам со всего света, но придерживаются строгих принципов: не используют полуфабрикатов, не добавляют в десерты яиц, готовят без искусственных красителей, усилителей вкуса и консервантов. Здесь пекут свежий хлеб и пироги, делают домашнее мороженое, готовят морсы и лимонады из свежевыжатых соков. Ресторан подходит для вегетарианцев и пескетарианцев — тех, кто есть рыбу и морепродукты. Овощи и дары моря тут готовят на собственной коптильне. Если же блюдо вам не понравится, его выключат из счета.

 Большой Козихинский пер., д. 10

 Чистопрудный бульвар, д. 23, стр. 2

 ул. Большая Никитская, д. 22/2

 Дербенёвская наб., д. 7, стр. 22

 ул. Правды, д. 24, стр. 2

 г. Одинцово, Можайское шоссе, д. 100А

«Авокадо»

В меню «Авокадо» вы найдёте национальные блюда самых разных стран: тут есть и итальянская лазанья, и французский жюльен, и мексиканское буррито. Готовят всё это согласно принципам «этичной кухни» — для вегетарианцев, веганов и сыроедов. Меню меняется довольно часто, в зависимости от сезонности продуктов — фруктов и овощей. Тех, кто придёт в кафе утолить жажду, ждут свежевыжатые соки, смузи, кислородные коктейли, большой выбор чая и кофе.

 ул. Тверская, д. 5/6

 Чистопрудный бульвар, д. 12, к. 2

«Джаганнат» 0+

«Джаганнат» на Кузнецком мосту открылся в 2000 году и был одним из первых вегетарианских ресторанов в Москве. Сегодня сеть разрослась до нескольких заведений в разных уголках города и стала излюбленным местом для приверженцев здорового питания и ценителей экзотических блюд. На кухне ресторана правят кулинарные традиции Индии, Европы, Таиланда, Мексики и Китая. Карта напитков изобилует ароматными чаями и фирменными травяными сборами.

Кафе-студия — прямо напротив Третьяковской галереи, поэтому и настроение тут соответствующее. Кроме меню за обедом будет приятно полистать альбомы с репродукциями и книги о художниках. Если же говорить о кухне, то она подходит вегетарианцам, как строгим, так и не очень, и приверженцам сыроедения. «Сок» готовит по рецептам греческой, итальянской, русской и индийской кухни. Кафе особенно гордится своими десертами, приготовленными без яиц и рафинированного сахара. В баре можно напиться домашнего лимонада, попробовать зелёные коктейли и согреться травяным чаем.

 Лаврушинский пер., д. 15

«Ганга»

Несмотря на удалённое от центра расположение (кафе находится на северо-востоке Москвы), «Ганга» пользуется популярностью за разнообразное и вкусное меню. Тут понравится тем, кто соблюдает пост, вегетарианцам, веганам и адептам макробиотического питания. Помимо продуктов животного происхождения на кухне также исключают из употребления любые ненатуральные добавки, которые делают пищу тяжёлой. Для ценителей десертов в меню есть домашние сладости и выпечка, которую готовят из свежей муки. Делают её прямо в кафе, перемалывая на собственной мельнице цельное алтайское зерно.

 ул. Новосущёвская, д. 26А

Fruits & Veges

Удивительное кафе Fruits & Veges («Фрутс энд Вэджес») находится в тесном бункере на территории Artplay. В нижнем этаже вас накормят фалафелем, супом, фруктовой кашей или вегетарианским пловом, тут же нальют ароматный кофе. Под звуки модных напевов сотрудники иногда отлучаются на крышу бункера, чтобы полить доморощенную зелень — она для пущей полезности овощных блюд. Вас ждет сервис take-away, доступные цены, лекции и воркшопы об экологии.

 ул. Нижняя Сыромятническая, д. 10, стр.12

«Москва-Дели»

Это кафе, работающее по принципам органической кухни, во всём несёт отпечаток души его создателей. Здесь главное — это люди, а не еда. Прямо на глазах у посетителей повара разжигают печь, готовят аутентичные блюда индийской кухни, толкут масалу, мелют муку, перебирают зёрна и развешивают чистые полотенца под потолком. Всё это создает неповторимый колорит места, войдя в которое, нужно разуться и примоститься за одним столиков. Зато тут можно быть уверенным, что у вас на тарелке свежайшее блюдо с пылу с жару, а не вчерашняя заготовка. Половину ингредиентов привозят из Индии, не пользуются электроприборами и делают всё вручную.

 Ермолаевский пер., д. 7

Fresh

Много лет назад канадка Рут Тал придумала своё вегетарианское кафе, чтобы опровергнуть миф о том, что еда без мяса — пресная и не сытная. Заведения этой сети открылись и в Москве. Здесь готовят здоровую еду и множество коктейлей на основе свежих овощей и фруктов. Блюда в меню исключают ингредиенты животного происхождения, но по желанию к еде можно добавит сыр, молоко или грибы. Лёгкость блюд с лихвой компенсирует размер порций — они тут действительно щедрые. Помимо классических здоровых блюд вроде салатов и супов во Fresh подают несколько видов вкуснейших бургеров, «здоровые бутеры», буррито и не только.

 Ермолаевский пер., д. 10/7

 ул. Большая Дмитровка, д. 11

NYM Kitchen

Кафе NYM Kitchen находится при студии йоги NYM Yoga, в тихом переулке недалеко от туристического Арбата. Здесь можно пообедать спринг-роллами с цукини-пастой, попробовать омлет из тофу или фирменный морковный кекс. Не обошлось, конечно, и без натуральных напитков, в меню вы найдёте свежие соки, органические чаи и настои. Сладкоежек порадуют морковный кекс и лимонный пирог.

 Плотников пер., д. 4/5

«Скатерть-Самобранка»

Самое сыроедческое кафе из нашего списка. В меню «Скатерти-Самобранки» вы не найдёте блюд, приготовленных путём термической обработки. Зато здесь можно устроить себе полноценный обед из трёх блюд, заказав салат, суп и полезный десерт, а также выпить свежевыжатого сока или травяного чая. Здесь подают пиццы, роллы, аппетитные торты и конфеты. Не забывают в кафе и о просвещении гостей, периодически тут проходят семинары, мастер-классы и фестивали, посвящённые здоровому питанию и образу жизни в целом.

 ул. Люсиновская, д. 12

Читайте также:  Худеем в домашних условиях: как сделать медовое обертывание

Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl + ↵

Вегетарианские кафе в Москве

Вегетарианских кафе и ресторанов в Москве пока не так много. Тем не менее, человеку, исповедующему вегетарианство, веганство или сыроедение, есть где перекусить. В городе представлены все форматы вегетарианских заведений: столовые, кафе, рестораны, кафе-кулинарии. Подавляющее большинство из них расположено в центре Москвы. Несколько интересных заведений находятся на улицах Маросейка, Тверская и Большая Дмитровка — это красивые исторические улицы всего в 15-20 минутах пешком от Красной площади. Также, как правило, вегетарианские кафе или фастфуд есть при модных культурных кластерах, притягивающих интеллектуальную молодежь — «ArtPlay», «Красный Октябрь» и другие.

Что очень важно, вегетарианские блюда есть и в большинстве обычных ресторанов и сетевых кафе, который в Москве тысячи. Особенно разнообразным становится этот раздел меню во время православных постов (конец февраля — начало апреля и июнь-начало июля), когда спрос в ресторанах на блюда, приготовленные без мясных и молочных ингредиентов, резко возрастает.

Вегетарианские кафе и столовые

В центре Москвы удобно посетить заведения недалеко от основных достопримечательностей. На популярной прогулочной улице Маросейке в доме 4 находятся сразу два вегетарианских заведения – столовая «Джаганнат» и кафе «Loving Hut». В начале 2000-х годов «Джаганнат» был чуть ли не единственным местом в Москве с вегетарианской кухней. Сегодня это сеть из шести небольших заведений в центре города. «Джаганнат» является одним из самых бюджетных вегетарианских мест Москвы. Здесь можно плотно поесть за достаточно скромные по московским меркам деньги (средний счет в районе 600 рублей).

Кухня «Джаганнат» — это микс вегетарианских блюд из разных концов света: из Индии, Европы, Тайланда, Китая, Мексики, и, конечно же, России. Здесь можно попробовать такие блюда русского происхождения, как постный борщ и перловая каша. В целом, обилие блюд в меню не оставит голодным даже привередливого посетителя. В ассортименте «Джаганнат» много сладостей ручной работы: раса, бурфи, халва, щербет, арахисовое ладу, выпечка без дрожжей. Предлагаются также недорогие комплексные обеды (250 рублей). В обеденные часы здесь, как правило, многолюдно и шумно. При столовой работает магазин вегетарианских продуктов. Еще одно заведение «Джаганнат», до которого можно дойти от Кремля за 20 минут, находится по адресу улица Кузнецкий Мост, д. 11.

«Loving Hut». Это небольшое веганское кафе. У этого заведения «для своих» нет вывески, поэтому нужно ориентироваться на вывеску «Борода». Прямо под ней вход в здание, на 3-м этаже которого находится «Loving Hut». Блюда в этом кафе — только из растительных ингредиентов, в том числе сыроедческие. В меню есть несколько видов пицц (450-590 р.), котлетки из семян подсолнечника и тыквы с гречкой (350 р.), фалафель, веганская шаурма, три вида супа по 250 р. С 12 до 16 часов есть бизнес-ланчи: 250-300 р за суп+фалафель (или второе дня)+чай. В разделе десертов есть интересные предложения, например, шоколадные сыроедческие батончики из натуральных ингредиентов (200 р. за 55 гр.)

Одна из главных достопримечательностей Москвы – Третьяковская галерея. Прямо напротив её главного входа находится кафе «Сок», в котором подают блюда для вегетарианцев, веганов и сыроедов. Адрес: Лаврушинский пер, д. 12. В меню кафе — блюда греческой, индийской, итальянской и русской кухни. Здесь есть богатый выбор десертов, приготовленных без яиц и рафинированного сахара, в том числе конфеты из орехов и сухофруктов. В меню — около десятка салатов от 295 до 415 рублей, супы от 225 до 385 рублей, в том числе сыроедный борщ и крем-суп из пророщенной гречки. В интерьере – теплые светлые тона и деревянная мебель. В кафе создано уютное арт-пространство: за обедом или ужином здесь можно полистать альбомы по искусству, почитать книги о художниках. С 12 до 16 часов в будние дни на все блюда меню действует скидка 20%.

В 15 минутах ходьбы от Третьяковской галереи находится небольшое вегетарианское заведение «Сельдерей» (ул. Большая Якиманка, д. 32). Оно совсем крошечное, буквально на два столика. В меню — классический набор: фалафель, нутовые котлеты, хумус, паста, супы. Есть овощные бургеры (250-320 р.), десерты. Блюда готовятся запеканием, но есть и такие, что подойдут для сыроедов. Место удобно для коротких перекусов, а также чтобы взять еду на вынос.

Если вы окажетесь в Центре дизайна и архитектуры «ArtPlay»(ул. Нижняя Сыромятническая, д. 10/12), у вас будет возможность перекусить в веганском кафе «Fruits&Veges (Фрукты&Овощи)». Но нужно быть готовым к тому, что обстановка в нем хипстерская и сверхдемократичная. Само кафе внешне больше похоже на разноцветный сарайчик, и удивительно, что внутри его большой стесненности не ощущается. С 12 до 16 в будние дни здесь есть бизнес-ланчи (суп+горячее+салат) – 250-300 р. Фалафель в ролле — 150 р.

«Скатерть-самобранка». Это единственное в Москве кафе, готовящее только блюда для сыроедов (они не проходят температурную обработку). Кафе очень маленькое. Скорее, это даже магазин свежеприготовленной сыроедческой еды с парой столиков. Расположено оно недалеко от Садового кольца, по адресу ул. Люсиновская, д. 11. В меню — сыроедная пицца (75 руб. за кусок.), льняные котлетки, оладьи из полбы, роллы с паштетом из семечек, торты (150 руб.). Как название кафе, так и большая часть блюд в его меню – родом из русских народных сказок. Названия салатов звучат так: «Жар-птица», «Шуба морского царя» (все по 200 руб.). Оплата картой не принимается.

«Авокадо». Это вегетарианское, веганское и сыроедное кафе. В Москве есть два «Авокадо» — на Тверской улице д. 5/6 и на Чистопрудном бульваре д.12, корп.2. Блюда в меню здесь собраны со всего мира: из Италии, Франции, Греции, США, из азиатских стран. Здесь можно выбрать из нескольких видов паст, отведать ризотто, лазанью, хумус или баклажаны по-ливански. Интерьер выполнен в европейском стиле, в светлых тонах. В кафе иногда проходят музыкальные концерты. В меню большой выбор смузи и свежевыжатых соков. Сыроедческие блюда в меню представлены на отдельных страницах, что очень удобно.

«Фреш» — это два вегетарианских ресторана в категории «средний плюс». Их название повторяет имя сети известных канадских вегетарианских кафе. Супруги Дмитрий и Ирина Азаровы импортировали идею в Россию и создали весьма интересное место с хорошей кухней. В меню есть полноценные горячие и холодные блюда. На горячее предлагаются всевозможные стейки-гриль из тофу с зеленью, вялеными томатами, ростками подсолнечника или фасолью (от 500 рублей). Есть вегетарианские буррито (от 550 р.), бургеры с грибами, сейтано, овощами и зеленью (400-550 р.). В будние дни предлагаются бизнес-ланчи: сок+суп+сэндвич – 250 рублей. В «Фреш» необычные лимонады, например, смесь яблока, плодов пальмы, мачча, мяты, лимона или грейпфрут, имбирь, лимон и виноград, по цене от 250 рублей. Весьма разнообразен в этом ресторане раздел десертов. В нём предлагаются всем привычные названия, такие как «шоколадный брауни», «морковный торт», «чизкейк», «торт Наполеон» — только созданные без использования яиц и молока. Есть и такие необычные десерты, как сыроедческий шоколад и оладьи с ананасом. Есть меню на английском.

Заведения «Фреш» находятся на Большой Дмитровке (д.11) и на Патриарших прудах (Ермолаевский переулок, д. 10/7). Ближе к Кремлю — ресторан на Большой Дмитровке. Сюда вы дойдете от сердца столицы за 20 минут, осмотрев по пути такие достопримечательности, как Исторический музей и Большой театр. А визит в ресторан «Фреш» на Патриарших прудах можно совместить с прогулкой по этому одному из самых живописных районов столицы и осмотром памятных мест, связанных с творчеством писателя Михаила Булгакова. Рядом с Патриаршими, на Большой Садовой, находятся сразу два посвященных ему музея.

На северо-западе города, на улице Куусинена (д. 19А), при Центре индийской культуры работает вегетарианская столовая «Сатва». Она представляет собой небольшое помещение с линией раздачи. В меню — блюда из разных стран мира, цены весьма демократичные. Можно выбрать из 7-8 салатов, 2-3 супов и около десятка горячих блюд. Здесь также неплохой выбор выпечки: пирожки с картошкой, капустой, ягодами и так далее, сладости. Напротив находится районный парк «Березовая роща» с детскими площадками. В этом же направлении, только ближе к окраине города, находится заповедный сосновый парк «Серебряный бор». Летом это одно из немногих мест в Москве, где разрешено купаться и есть оборудованные пляжи.

Ссылка на основную публикацию