О пользе груши в рационе человека

О пользе груши в рационе человека

Груша – весьма узнаваемый фрукт, занимающий не последнее место в питании мужчин и женщин. Этот фрукт наряду с яблоками занимает первые строчки рейтинга по популярности и полезности среди всех существующих фруктов. Польза груши уже неоднократно доказана многими учеными из разных стран мира, в то время как её вред не доказан. При этом отдельно выделяется её китайская разновидность. Фрукт очень активно используют в кулинарии – из нее варят компоты, делают десерты, добавляют в выпечку. И это все груша!

Может ли принести её частое употребление вред? Какими достоинствами обладает фрукт, в том числе и перед другими? Какими особенностями обладает китайская груша? На все эти вопросы попытаемся ответить максимально информативно ниже.

Давайте рассмотрим более подробно, как этот фрукт влияет на наш с вами организм, в чем именно заключается польза груши, и способна ли она принести вред.

О пользе груши в рационе человека

Полезность данного фрукта выражается в следующем:

1. Груша – весьма калорийный фрукт, обладает большой питательной ценностью. Поэтому весьма очевидна польза груши, к примеру, для питания спортсменов. Для сравнения: на 100 г этого продукта приходится около 50 ккал, в то время как на 100 г яблока – всего 13 ккал. То есть, съев один плод весом 150-200 г, вы получите порядка 5% ежесуточной потребности в питании.
2. Груша – рекордсмен по количеству содержащихся в ней витаминов: А, В, С, PP, KK. Все они достаточно полезны для нас с вами. Она содержит различные кислоты, необходимые для нормального функционирования организма.
3. Приятная новость для тех, кто не любит потреблять много сахара! В груше, несмотря на всю её сладость, его содержится не так уж и много, гораздо меньше, чем в яблоке. По этой причине она прекрасно подойдет людям, которые страдают от сахарного диабета. Это очень важный момент, поскольку чрезмерное употребление слишком сладких фруктов может нанести вред.
4. Повышение иммунитета организма и укрепление стрессоустойчивости – на эти факторы напрямую оказывают влияние эфирные масла, что также содержатся в данном фрукте?
5. А еще вы заметите улучшения в работе пищеварительной системы после того, как начнете регулярно употреблять грушу. У вас пропадут проблемы с болями в животе раз и навсегда!

А имеет ли недостатки?

Разумеется, после столь внушительного перечня достоинств, возникает закономерный вопрос: неужели этот фрукт не обладает недостатками? К сожалению, обладает. Вред поедание груши может принести только в одном случае: если вы страдаете язвой желудка. Употребление её в сыром виде таким больным противопоказано.

Детям или пожилым людям не стоит употреблять недозрелые плоды, они могут принести вред. И вообще им лучше запекать груши с мёдом или пряностями, так сохранятся все свойства, которыми полезны дары сада, и с усвоением их не возникнет проблем.

Во всех остальных случаях – ешьте на здоровье золотистые плоды!

А что думает народная медицина?

Полезность груш в народной медицине никто не отрицает. Ее могут использовать в качестве одного из средств, используемых от простуды. Сырой плод содержит полезные вещества, которые помогают снизить температуру и избавиться от кашля. Хотя даже в обработанном виде груша окажется весьма полезным подспорьем в лечении.

Кроме того, ее плоды будут очень полезны для тех, кто страдает мочекаменной болезнью. Пейте грушевый отвар, и забудете в скором времени об этой хвори.

Кстати, листья груши активно используются в народной медицине для лечения и профилактики ряда заболеваний.

О гостье из Китая

Китайская груша (иначе – «азиатская» или «песочная») пользуется большим спросом во всем мире – во многом благодаря утонченному вкусу и ряду полезных свойств. Китайская груша отличается от сортов, к которым мы привыкли, формой – она круглая, поэтому её называют яблоком-грушей. Но это не умаляет её полезность, которая заключается в том, что она способствует очищению организма и улучшению работы пищеварительной системы, помогает регулировать уровень холестерина и кровяного давления. Но этим полезность китайской груши не исчерпывается.

Именно китайская разновидность фрукта содержит много фолиевой кислоты, которая играет не последнюю роль в функционировании организма женщин, особенно во время беременности. Поэтому для женщин в положении она рекомендуется к употреблению.

Также не стоит забывать о витамине С, китайская груша содержит его в избытке.

Китайская груша содержит пектин – тот самый вид клетчатки, который снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Еще употребление данного фрукта способствует укреплению костей и улучшению состояния кожи.

Противопоказана китайская «гостья» только при индивидуальной непереносимости продукта. К тому же не стоит есть её килограммами, это может нанести вашему здоровью вред.

Как часто употреблять в пищу?

Несмотря на то, что употребление этих плодов вреда не несёт, разумнее всё же придерживаться некоторых простых правил, которые позволят избежать неприятных последствий:

• Никогда не ешьте её на пустой желудок, чтобы избежать нежелательного раздражения слизистой оболочки;
• сразу после трапезы не стоит есть мясо или иную тяжелую пищу, лучше подождать хотя бы полчаса;
• лучше всего они идут в качестве перекуса между основными приёмами пищи, в идеале съесть за полтора-два часа до еды;
• и помните: ни в коем случае не запивайте фрукт холодной водой, это негативно скажется на микрофлоре вашего желудочно-кишечного тракта.

Поговорим о правилах хранения

Необходимо учитывать специфику данного плода. Груши не годятся для длительного хранения. Они быстро портятся, что накладывает определенные требования: хранить плоды необходимо в тёмных и прохладных местах, например, в кладовке, погребе или в холодильнике. Но учтите, что даже в таком случае груши не смогут сохранять свежесть вечно. Поэтому не оттягивайте тот момент, когда они окажутся на вашем обеденном столе.

Остается добавить, что лакомиться поистине солнечным фруктом, особенно китайской грушей, надо как можно чаще, если вы хотите все время быть в тонусе и иметь сильный иммунитет. И знайте, что от его поедания вы получите только пользу. Придерживайтесь правильного питания и ведите здоровый образ жизни!

Груша: польза и вред для здоровья человека

Груши – это сладкие фрукты в форме колокольчиков, которыми наслаждались с древних времен. Их можно есть в твердом или мягком виде.

Они не только восхитительны на вкус, но и приносят много пользы для здоровья, что подтверждается наукой.

Вот 8 впечатляющих полезных свойств груш – польза и вред для здоровья человека (женщины и мужчины).

Польза груш для здоровья человека

Груша обладает рядом научно доказанных полезных свойств. Вот чем полезна груша для организма женщины и мужчины.

1. Богаты питательными веществами

Груши бывают разных сортов. Груша «Вильямс», «бере боск» и «анжу» являются одними из самых популярных, но по всему миру выращивается около 100 видов этих фруктов.

Груша среднего размера (178 грамм) обеспечивает организм следующими питательными веществами:

• Калории: 101 ккал
• Белок: 1 грамм
• Углеводы: 27 грамм
• Клетчатка: 6 грамм
• Витамин C: 12% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП)
• Витамин K: 6% от РСНП
• Калий: 4% от РСНП
• Медь: 16% от РСНП

Эта же порция содержит небольшое количество фолата, провитамина A и ниацина. Фолат и ниацин важны для клеточной функции и производства энергии, в то время как провитамин A поддерживает здоровье кожи и заживление ран.

Груши также являются богатым источником важных минералов, таких как медь и калий. Медь играет роль в иммунитете, метаболизме холестерина и нервной функции, тогда как калий способствует сокращению мышц и работе сердца.

Более того, эти фрукты являются отличным источником антиоксидантов полифенолов, которые защищают от окислительного повреждения. Обязательно ешьте всю грушу, так как кожура может содержать в шесть раз больше полифенолов, чем мякоть.

Груши особенно богаты фолатом, витамином C, медью и калием. Они также являются хорошим источником антиоксидантов полифенолов.

2. Могут способствовать здоровью кишечника

Груши являются отличным источником растворимых и нерастворимых пищевых волокон, которые необходимы для пищеварения. Эти волокна помогают поддерживать перистальтику кишечника путем смягчения и увеличения объема стула.

Одна груша среднего размера (178 грамм) содержит 6 грамм пищевых волокон (клетчатки) – 22% от вашей суточной потребности в клетчатке.

Кроме того, растворимые пищевые волокна питают дружественные бактерии в кишечнике. Таким образом, они считаются пребиотиками, которые связаны со здоровым старением и улучшенным иммунитетом.

Примечательно, что клетчатка может помочь уменьшить запор. В 4-недельном исследовании 80 взрослых с этим состоянием ежедневно получали 24 грамма пектина – вида клетчатки, присутствующего во фруктах. Они испытали облегчение запора и повышенный уровень полезных кишечных бактерий.

Так как кожура груш содержит значительное количество клетчатки, лучше всего есть этот фрукт неочищенным.

Груши содержат пищевые волокна, в том числе пребиотики, которые способствуют перистальтике кишечника, облегчению запоров и общему пищеварению. Чтобы получить больше клетчатки из вашей груши, ешьте ее с кожурой.

3. Содержат полезные растительные соединения

Груши содержат много полезных растительных соединений, которые придают этим фруктам разные оттенки.

Например, антоцианы придают некоторым грушам рубиново-красный оттенок. Эти соединения могут улучшить здоровье сердца и укрепить кровеносные сосуды.

Хотя необходимы специальные исследования содержащихся в грушах антоцианов, многочисленные популяционные исследования показывают, что высокий уровень потребления богатых антоцианами продуктов, таких как ягоды, связан со сниженным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Груши с зеленой кожурой содержат лютеин и зеаксантин – два соединения, необходимые для поддержания остроты вашего зрения, особенно с возрастом.

Опять же, многие из этих полезных растительных соединений сконцентрированы в кожуре.

Груши содержат множество полезных растительных соединений. Содержащиеся в красных грушах соединения могут защитить здоровье сердца, а в зеленых – могут способствовать здоровью глаз.

4. Обладают противовоспалительными свойствами

Хотя воспаление является нормальным иммунным ответом, хроническое или длительное воспаление может нанести вред вашему здоровью. Это связано с определенными заболеваниями, включая болезни сердца и сахарный диабет 2 типа.

Груши являются богатым источником антиоксидантов флавоноидов, которые помогают бороться с воспалением и могут снизить риск заболевания.

Несколько крупных обзоров связывают высокий уровень потребления флавоноидов со сниженным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета. Этот эффект может быть обусловлен противовоспалительными и антиоксидантными свойствами этих соединений.

Более того, груши содержат несколько витаминов и минералов, таких как медь и витамины C и K, которые также борются с воспалением.

Груши являются богатым источником флавоноидов, которые являются антиоксидантами, способными помочь уменьшить воспаление и защитить от некоторых заболеваний.

5. Могут обладать противораковыми свойствами

Груши содержат различные соединения, которые могут проявлять противораковые свойства. Например, было выявлено, что содержащиеся в них антоцианы и коричная кислота борются с раком.

Несколько исследований показывают, что диета, богатая фруктами, включая груши, может защитить от некоторых видов рака, в том числе рака легких, желудка и мочевого пузыря.

Некоторые популяционные исследования показывают, что богатые флавоноидами фрукты, такие как груши, могут также защитить от рака молочной железы и яичников, что делает этот фрукт особенно разумным выбором для женщин.

В то время как употребление большего количества фруктов может снизить риск заболевания раком, необходимы дополнительные исследования. Груши не должны рассматриваться в качестве замены лечения рака.

Груши содержат много мощных растительных соединений, которые могут обладать противораковыми свойствами. Тем не менее необходимы дополнительные исследования.

6. Связаны с более низким риском развития диабета

Груши – особенно красные сорта – могут помочь снизить риск развития сахарного диабета.

Одно большое исследование, проведенное среди более 200 000 человек, показало, что употребление 5 или более еженедельных порций богатых антоцианами фруктов, таких как красные груши, было связано с 23% снижением риска развития сахарного диабета 2 типа.

Кроме того, исследование на мышах показало, что растительные соединения, включая антоцианы, в кожуре груши проявляли как антидиабетическое, так и противовоспалительное действие.

Более того, клетчатка в грушах замедляет пищеварение, давая вашему организму больше времени для расщепления и усвоения углеводов. Она также может помочь регулировать уровень сахара в крови, потенциально помогая предотвратить и контролировать сахарный диабет.

Благодаря содержащимся в грушах антоцианам и клетчатке, их употребление может помочь снизить риск развития сахарного диабета 2 типа.

7. Могут улучшить здоровье сердца

Груши могут снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Их антиоксиданты процианидины могут снижать жесткость сердечной ткани, снижать уровень холестерина ЛПНП (плохой) и повышать уровень холестерина ЛПВП (хороший).

Кожура содержит важный антиоксидант под названием кверцетин, который, как считается, улучшает здоровье сердца, уменьшая воспаление и уменьшая такие факторы риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, как высокое кровяное давление и уровень холестерина.

Одно исследование на 40 взрослых с метаболическим синдромом – комплексом симптомов, которые увеличивают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний – показало, что употребление 2 средних груш в день в течение 12 недель снижает такие факторы риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, как высокое кровяное давление и избыток жира в области талии.

Большое 17-летнее исследование с участием более 30 000 женщин показало, что каждая ежедневная порция фруктов по 80 грамм снижает риск развития заболеваний сердца на 6–7%. Например, 1 средняя груша весит около 178 грамм.

Кроме того, регулярное потребление груш и других фруктов с белой мякотью снижает риск возникновения инсульта. Одно 10-летнее исследование, в котором приняли участие более 20 000 человек, установило, что каждые 25 граммов ежедневно употребляемых в пищу белых фруктов снижают риск развития инсульта на 9%.

Груши богаты мощными антиоксидантами, такими как процианидины и кверцетин, которые могут улучшить здоровье сердца, улучшив кровяное давление и уровень холестерина. Регулярное употребление груш также может снизить риск возникновения инсульта.

8. Могут помочь вам похудеть

Груши содержат мало калорий, много воды и клетчатки. Эта комбинация делает их подходящей для похудения пищей, так как клетчатка и вода могут помочь вам оставаться сытыми.

Когда вы сыты, вы, естественным образом менее склонны продолжать есть.

В одном 12-недельном исследовании 40 взрослых, которые съедали по 2 груши в день, потеряли до 2,7 см в области талии.

Кроме того, 10-недельное исследование показало, что женщины, которые употребляли 3 груши в день в качестве дополнения к обычному рациону питания, потеряли в среднем 0,84 кг. Они также увидели улучшения в своем липидном профиле – маркере здоровья сердца.

Регулярное употребление груш может помочь вам чувствовать себя сытыми из-за большого количества воды и клетчатки. В свою очередь, это может помочь вам похудеть.

Потенциальный вред груш для здоровья

У некоторых людей груши могут вызывать аллергию. Они также могут вызывать проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота или диарея, у людей, чувствительных к пище FODMAP. Это связано с определенными видами углеводов, которые содержатся в грушах, которые трудно переваривать.

Практикующие врачи часто рекомендуют груши, потому что они считаются гипоаллергенными фруктами. По сравнению со многими другими фруктами (например, косточковыми или ягодами), люди гораздо реже страдают от проблем с пищеварением или аллергических реакций при употреблении груш. Это делает груши хорошим выбором даже для младенцев и для приготовления домашнего детского питания.

Хотя груши имеют много полезных свойств, как и все фрукты, они содержат сахар. Поэтому их лучше есть в меру.

Груши легко включить рацион питания

Груши доступны круглый год и их легко найти в большинстве продуктовых магазинов.

Ешьте их целиком – с горсткой орехов, если хотите – в качестве отличной закуски. Их также легко добавить в ваши любимые блюда, такие как овсянка, салаты и смузи.

Популярные методы приготовления пищи включают жарку и запекание. Груши особенно хорошо подходят к курице или свинине. Они также прекрасно сочетаются со специями, такими как корица и мускатный орех, сырами, такими как Гауда и Бри, и такими ингредиентами, как лимон и шоколад.

Как бы вы ни ели эти фрукты, ешьте их с кожурой – это позволит вам получить больше питательных веществ.

Груши широко доступны и их легко включить в рацион питания. Вы можете есть их целиком с кожурой или включить в основные блюда.

Подведем итог

• Груши – это мощный фрукт, богатый клетчаткой, витаминами и полезными растительными соединениями.
• Считается, что эти питательные вещества борются с воспалением, способствуют здоровью кишечника и сердца, защищают от некоторых заболеваний и даже способствуют снижению массы тела.
• Только по возможности ешьте их с кожурой, поскольку она содержит много питательных веществ.

Эта статья была полезна для вас? Поделитесь ей с другими!

Чем полезна груша для здоровья – 10 доказанных фактов

Груша крайне полезна для организма человека благодаря антиоксидантам, клетчатке, витаминам, макро- и микроэлементам в своём составе.

На фоне регулярного приёма груш наблюдается снижение массы тела, предотвращение злокачественных новообразований, сахарного диабета II типа, а также патологий со стороны сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Фрукт практически не имеет противопоказаний и побочных эффектов.

10 доказанных свойств

Ниже рассмотрены 10 аргументов о пользе груши для здоровья, которые подтверждены научно.

1. Имеет богатый состав

Груша – уникальный источник антиоксидантов, флавоноидов, клетчатки, каратиноидов и антоцианов, которых часто не хватает организму. Вместо сахарозы содержит собит, что существенно отличает её от других фруктов.

Ниже представлено содержание основных биологически-активных веществ в груше (на 100 грамм):

Калорийность груш – около 58 калорий на 100 грамм.

2. Укрепляет кости и суставы

Кальций, а также витамины С и К, которые содержатся в груше, крайне важны для поддержания обмена веществ в костной ткани.

Как утверждают учёные, систематическое употребление фрукта обеспечивает надежную профилактику остеопороза – уменьшения плотности костной ткани. Прочные кости меньше подвержены искривлению и патологическим переломам.

Также груши предупреждают развитие аутоиммунных и воспалительных поражений суставов, способствуют укреплению связочного аппарата.

3. Обеспечивает профилактику сахарного диабета II типа

Груши – ценный природный источник биофлавоноидов. Учёные из США доказали, что регулярное употребление данных веществ значительно снижает вероятность развития сахарного диабета II типа.

Схожие результаты демонстрируют и другие исследования. Груши превосходят остальные виды фруктов (вместе с яблоками, черникой и виноградом) в плане предотвращения различных патологий гликемического профиля (сахарный диабет II типа, гипергликемия натощак, нарушение толерантности к глюкозе).

Такое действие, предположительно, связано с повышением чувствительности периферических тканей к инсулину, более быстрой утилизации глюкозы клетками организма.

Важно отметить, что груша имеет низкий гликемический индекс, а, значит её можно кушать даже лицам, страдающим сахарным диабетом.

4. Укрепляет иммунитет

Груша богата антиоксидантами: витамином С и медью, которые нормализуют работу иммунной системы.

По информации учёных из Новой Зеландии, особая роль отводится витамину С. Он повышает эффективность иммунной защиты организма против различных внешних возбудителей (вирусы, грибы, бактерии, простейшие микроорганизмы), регулирует работу врождённого и адаптивного иммунитета.

5. Улучшает здоровье глаз

Груши богаты лютеином и зеаксантином.

Данные вещества концентрируются преимущественно в сетчатке и хрусталике глаза и предотвращают возрастную дегенерацию жёлтого пятна, катаракту и пигментный ретинит, обеспечивают надёжную защиту офтальмологического аппарата от ультрафиолетового солнечного излучения.

Также систематическое употребление этого фрукта положительно сказывается на остроте зрения, снижает вероятность переутомления глаз при длительной активной работе.

6. Нормализует пищеварение

Как уже было сказано, груши богаты сорбитом и пищевыми волокнами.

Данные вещества нормализуют моторику гладкой мускулатуры кишечной стенки, обеспечивают быстрое и эффективное передвижение химуса в просвете пищеварительной трубки.

Также груша является мягким слабительным средством и может использоваться для профилактики запоров.

Важное преимущество груши – нормализация кишечной микрофлоры. Пребиотические волокна в её составе служат пищей для различных полезных микроорганизмов, тем самым, поддерживая их рост и размножение.

На данном фоне угнетается жизнедеятельность патогенных и условно патогенных представителей микробиоценоза кишечника, уменьшается вероятность манифестации различных инфекционно-воспалительных и аутоиммунных патологий.

7. Эффективна против дивертикулита

Дивертикулит – это воспаление особых, патологически образованных выпячиваний стенки толстого кишечника в просвет брюшной полости. Дивертикулы существуют бессимптомно в 30% случаев.

Положительное действие груши обеспечивается за счёт нескольких механизмов:

1. Профилактика воспалительных просветов. Фрукт угнетает развитие патогенных микроорганизмов в просвете пищеварительного аппарата.
2. Ускорение перистальтики.Доказано, что груша ускоряет продвижение пищи, тем самым, препятствуя застою каловых масс и образованию каловых камней в дивертикулах, являющихся одной из начальных причин развития воспалительного процесса.

8. Имеет противораковое действие

Обилие антиоксидантных веществ, а также клетчатки, способно связывать и выводить практически в неизменном виде различные канцерогенные вещества. Это эффективный способ предотвращения злокачественных новообразований в стенках пищеварительной трубки.

Также доказано положительное действие фрукта в отношении других локализаций рака.

Корейские учёные обнаружили, что экстракт груши (а именно – протокатеховая кислота, имеющаяся в составе) подавляет активность фермента – тирозинкиназы, и, как следствие, меланогенез.

Специалисты утверждают, что груша эффектна в целях профилактики манифестации меланомы – одной из самых опасных опухолей, отличающей высоким процентом летальных исходов.

В другом исследовании было выявлено, что груша снижает вероятность гормонально-зависимой злокачественной трансформации молочной железы.

9. Способствует похудению

Бразильские исследования демонстрируют, что употребление трёх плодов в сутки на протяжении 10 недель способствует выраженной потере массы тела, уменьшению окружности талии.

Положительные свойства связаны с угнетением хронического воспаления, повышением эффективности ферментативных процессов в пищеварительном тракте, а также с коррекцией гликемического фона.

Отмечается также действие антиоксидантных веществ, регулирующих обмен непосредственно в жировой ткани.

10. Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы

Труды американских учёных показали, что потребление груши на систематической основе позволяет снизить уровень общего холестерина, а также его атерогенных фракций (ЛПНП) в крови.

В итоге предотвращается развитие дислипидемии – ведущего фактора риска развития атеросклеротических изменений в стенках артерий и таких патологий, как ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, ишемический инсульт, хроническая ишемия мозга.

Также компоненты груши обладают слабым миолитическим эффектом и способствуют снижению артериального давления, что особенно важно для лиц, страдающих гипертонической болезнью или имеющих повышенную наследственную предрасположенность к ней.

Другие свойства

На этом спектр лечебных свойств груш не ограничивается. Они также обладает следующими качествами:

1. Профилактика подагры.
2. Предупреждение дискинезии желчевыводящих путей и камнеобразования в желчном пузыре.
3. Эффективное снижение температуры при лихорадке на фоне различных инфекционных патологией.
4. Ускорение выздоровления и полного восстановления организма после острых респираторных заболеваний.
5. Повышение эластичности кожи. Предупреждение образования морщин.
6. Снижение сухости и ломкости волос, насыщение их питательными веществами.

Противопоказания

Груша практически не имеет вреда и противопоказаний к употреблению.

Исключение – наличие повышенной индивидуальной чувствительности к отдельным компонентам и обострение хронических заболеваний пищеварительного аппарата (гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, дуоденит, энтероколит и др.).

Важно отметить, что грушу разрешено употреблять женщинам во время беременности и грудного вскармливания. Она содержит массу ценных микро- и макроэлементов, витаминов, которые обеспечивают корректное развитие будущего ребёнка.

5 советов по выбору

Как и большинство других фруктов или ягод, груши снимаются с дерева в незрелом виде, созревание происходит в процессе транспортировки продукта до стеллажей магазинов.

Ниже представлено несколько правил выбора груш:

1. Цвет. Окрас кожицы может быть любым – красным, жёлтым, зелёным. Он определяется принадлежностью к определённому сорту. На плодах не должно быть размягчений, вмятин, чёрных точек.
2. Запах. Спелая груша отличается особым сладковато-медовым ароматом. Наличие посторонних запахов указывает на непригодность продукта к употреблению.
3. Плодоножка. У зрелой груши плодоножка мягкая и упругая на ощупь. Сухая и ломкая – признак перезрелости или чрезмерного использования пестицидов в ходе выращивания.
4. Поверхность. Зачастую производители обрабатывают плоды различными химическими веществами на основе воска для увеличения сроков хранения. Их легко узнать по характерному жирному блеску. При осуществлении подобной покупки необходимо в обязательном порядке промыть груши под тёплой проточной водой (желательно с мылом).
5. Плотность. Мягкая и податливая груша – признак испорченности.

После покупки спелые груши следует хранить в холодильнике не более 7 суток, незрелые плоды способны сохранить свои органолептические свойства в течение 2 месяцев. Не рекомендуется упаковывать плоды в целлофановые пакеты, идеальный вариант – бумага.

Ответы на частые вопросы

Ниже рассмотрены самые спорные вопросы касательно употребления груш:

1. Что полезнее: груша или яблоко? В целом, витаминно-минеральный состав груши и яблока не имеет существенных различий. Однако яблоки содержат больше витамина А, Е, В1, В5, В6 и аскорбиновой кислоты. Груша, в свою очередь, отличается более высокой концентрацией калия (в 2 раза). Если делать опору исключительно на состав, то яблоко – более полезный фрукт.
2. Какие сорта самые полезные? В мире насчитывается огромное количество разновидностей груш. Наиболее ценными (в плане содержания питательных веществ и вкусовых показателей) являются: Дюшес, Вильямс, Конференц.
3. Полезны ли сушеные и печеные фрукты? Да! При термической обработке груша практически не теряет свои полезные свойства, а, значит, может употреблять в любом виде: сушёном, запечёном, варёном. Наиболее полезной считается варёная или печёная груша. Она способствует профилактике запоров и нормализации пищеварительной функции. Сухие груши являются одними из самых полезных сухофруктов.
4. Как можно использовать листья, ветки, цветы грушевого дерева? Ветки, листья и цветки груши обычно используются для приготовления чая или длительно выдержанных настоев. Они обладают практически аналогичным набором полезных качеств по сравнению с плодами, а также улучшают реологические свойства крови.

Груши: польза и вред для организма человека

Что можно любить в грушах? Помимо того, что это сочный и вкусный фрукт, груша может принести реальную пользу для организма человека, начиная от способности бороться с хроническими заболеваниями, обеспечивая высокий уровень антиоксидантов, и заканчивая способностью снижать уровень холестерина благодаря высокому содержанию клетчатки.

Груши содержат специальные фитонутриенты, в том числе противовоспалительные флавоноиды, противоопухолевые полифенолы и антивозрастные флавоноиды. Исследования, касающиеся употребления груш, связаны с употреблением этих фруктов для лечения таких состояний как запоры, камни в почках, высокий уровень холестерина и даже диабет.

Груши могут помочь снизить воспаление, которое является корнем большинства заболеваний, плюс они являются одним из лучших источников пищевых волокон из всех фруктов и обеспечивают большое количество витамина С, витамина К и бора. Кроме того, употребление в пищу груш помогает уменьшить дефицит меди и низкий уровень калия.

Рассмотрим подробнее факты о пользе груш для организма, а также расскажем немного о возможном вреде при употреблении большого количества этих фруктов.

Груши — польза и вред для организма человека

Химический состав и пищевая ценность груш

С точки зрения ботаники груши относятся к виду под названием Pyrus communis, семейства растений Rosaceae. Груши считаются фруктами, которые растут на множестве разных грушевых деревьев. Существует огромное количество грушевых сортов, которые выращиваются сегодня по всему миру.

Некоторые свидетельства показывают, что груши употреблялись человеком в пищу с доисторических времен, особенно в Китае, где они выращивались в течение 3000 лет. Даже столетия назад популяции знали, что груши приносят пользу здоровью пищеварительного тракта и могут использоваться для налаживания регулярного стула, борьбы с обезвоживанием и даже снижения высокой температуры тела (лихорадки).

Одна средняя груша (150 гр.) содержит примерно:

Калорийность: 101 ккал
Клетчатка: 5 гр.
Сахар: 17 гр.
Белки: 0,6 гр.
Жиры: 0,2 гр.
Витамин С: 7 мг (12%)
Витамин К: 8 мг (10%)
Медь: 0,1 мг (7%)
Калий: 212 мг (6%)
Бор: 22 мг (6%)
Марганец: 0,1 мг (4%)
Магний: 5 мг (3%)
Фолат: 5 мкг (3%)

Польза груши для организма женщин и мужчин

Выделим 10 основных свойств груши, полезных для здоровья человека.

1. Груши содержат много клетчатки

С содержанием более чем 5 гр. пищевых волокон на 1 грушу, этот фрукт является одним из самых богатых клетчаткой продуктов питания. Суточная потребность человека в клетчатке – 25-30 гр., то есть одна груша может обеспечить пятую часть всей ежедневной нормы клетчатки. Пищевые волокна содержат ноль усваиваемых калорий и являются необходимым элементом здорового питания, так как помогают поддерживать здоровый уровень сахара в крови и способствуют регулярному опорожнению кишечника.

Одним из наиболее изученных аспектов в плане полезных свойств груши является грушевое соединение, называемое пектиновым волокном. Пектиновое волокно — это не просто регулятор; это тип особого полезного волокна, которое водорастворимо и помогает снизить уровень холестерина и улучшить пищеварение.

Говоря о пектине, обычно мы вспоминаем яблоки, но груши на самом деле являются лучшим источником пектина. В качестве растворимого волокна пектин работает путем связывания с жировыми веществами в пищеварительном тракте, включая холестерин и токсины, и способствует их устранению. Это означает, что употребление груш в своем рационе приносит пользу детоксикации организма, помогает регулировать использование сахара и холестерина в организме и улучшает здоровье кишечника и пищеварительной системы.

2. Груши богаты витамином С

Одна груша обеспечивает хорошую дозу ежедневной нормы витамина С, который нужен организму. Витамин С — мощный антиоксидант, который борется с повреждением от свободных радикалов и снижает окислительный стресс. Витамин С иногда называют даже самым мощным витамином на планете! Одна свежая груша среднего размера содержит около 12% рекомендуемой суточной нормы витамина C (также называемый аскорбиновой кислотой), который полезен для защиты ДНК, остановки клеточной мутации, поддержания здорового метаболизма и восстановления тканей.

Употребление груш приносит пользу и вашей коже. Витамин С из продуктов с высоким содержанием антиоксидантов, таких как груши, повышает иммунитет кожи и оказывает антивозрастное действие, поскольку способствует промотированию клеток кожи. Продукты из витамина С также помогают лечить порезы и синяки и защищать от ряда связанных с возрастом и инфекционных заболеваний. Кроме того, витамин С принимает активное участие в синтезе коллагена и эластине в организме.

3. В грушах много антиоксидантов

Помимо витамина С, кожура груш содержит важные фитонутриенты, в том числе полифенолы, фенольные кислоты и флавоноиды, которые могут помочь предотвратить возникновение болезненных состояний, поэтому рекомендуется есть груши не очищенными от кожуры.

Когда исследователи изучали антиоксидантную способность груш и яблок, они обнаружили, что диеты, которые включают кожуру этих фруктов, имели значительно более высокий уровень здоровых жирных кислот (более высокие уровни липидов в плазме) и антиоксидантную активность, чем диеты, в которых испытуемые очищали и выбрасывали кожуру, съедая только мякоть плода (1).

Питание с высоким содержанием свежих фруктов, включая груши, также является хорошим средством для профилактики воспалительных и опухолевых заболеваний. Это вызвано высокими уровнями необходимых питательных веществ, таких как витамин С, антиоксиданты и фитохимикаты. Эти основные питательные вещества и антиоксиданты делают груши одним из лучших противовоспалительных продуктов в мире.

Груши также обладают антиоксидантными и антиканцерогенными эффектами благодаря глутатиону, который называют «супер-антиоксидантом», способным помочь предотвратить рак, высокое кровяное давление и инсульт.

Согласно исследованиям Национального института рака, употребление свежих фруктов ежедневно показывает положительное влияние на способность организма предотвращать рост рака, уменьшать воспаление, оставаться в оптимальном pH балансе, уменьшать окислительное повреждение липидов и улучшать антиоксидантный статус у здоровых людей (2). Также верно, что употребление большего количества фруктов и овощей — лучший способ очищения организма от токсинов и вредных веществ.

4. Груши – хороший продукт во время похудения

В соответствии с обширными исследованиями было предложено употребление фруктов и овощей для защиты от ожирения. Снова и снова мы видим, что чем больше свежих овощей и фруктов человек употребляет в своем рационе, тем меньше вероятность, что он или она наберет лишний вес. Исследования среди взрослых с избыточным весом обнаруживают, что диета с высоким содержанием клетчатки, которая поступает в организма из фруктов и овощей, влияет на более медленное увеличение веса. Это вызвано тем, что фрукты и овощи являются плотной и питательной пищей и имеют мало калорий. Груша – отличный вариант для перекуса, который не приведет к набору веса — плюс ее легко положить в сумку и взять с собой.

5. Груши помогают улучшить здоровье сердца

Это одно из самых примечательных полезных лечебных свойств груши. Доказано, что высокое употребление фруктов, в том числе груш, связано с более низкими показателями сердечных заболеваний. Эпидемиологические исследования показывают корреляцию между диетой с высоким содержанием фруктов и овощей и более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, сердечных приступов и инсультов. Благотворное влияние фруктов и овощей, вероятно, связано с наличием антиоксидантных фитохимикатов, которые сохраняют целостность и здоровую структуру артерий, снижают воспаление и предотвращают высокий уровень окислительного стресса. Также известно, что специфический тип волокна, найденный в грушах, называемый пектином, очень полезен для немедикаментозного снижения уровня холестерина.

Когда исследователи из Школы общественного здоровья Джона Хопкинса Блумберга следили за взрослыми людьми в течение 15 лет, они обнаружили, что общее увеличение употребления фруктов и овощей связано с более низким риском всех причин смерти, рака и сердечно-сосудистых заболеваний (3). Поэтому для поддержания общего состояние здоровья рекомендуется потреблять несколько порций фруктов и овощей (в идеале пять-девять раз в день разных типов). Есть также доказательства, касательно некоторых фруктов, особенно цитрусовых и фруктов желтого цвета, которые играют защитную роль в борьбе с инсультами, хронической обструктивной болезнью легких, дивертикулезом и гипертонии.

6. Груши улучшают пищеварение

Как продукт с высоким содержанием клетчатки, которая обеспечивает необходимые питательные вещества, употребление большего количества груш — отличный способ предотвратить или лечить проблемы с пищеварением. На самом деле, добавление большего количества клетчатки в ваш рацион из цельных продуктов является лучшим естественным средством для облегчения запоров. Грушевое питание приносит пользу пищеварительному здоровью из-за пектина, обнаруженного в грушах, который считается естественным мочегонным средством и обладает мягким слабительным действием. Это означает, что независимо от того — едите ли вы целые груши с кожурой, или делаете грушевые смузи, или пьете грушевый сок – в любом случае ваш кишечник получит пользу: груши будут способствовать регулярным движениям кишечника, предотвращению накопления лишней жидкости и уменьшению вздутия живота.

Более высокое потребление фруктов также коррелирует с улучшением общего состояния здоровья пищеварительной системы, особенно толстой кишки. Фитонутриенты, обнаруженные в грушах и других фруктах, защищают органы пищеварения от окислительного стресса, помогают подщелачивать организм и налаживать хороший кислотно-щелочной баланс. Употребление большого количества груш также может быть полезным в качестве естественной профилактики и лечения геморроя.

7. Груши помогают бороться с диабетом

Хотя груши и другие фрукты и содержат натуральные сахара в форме фруктозы, более высокое потребление фруктов и овощей хорошо влияет на заболеваемость диабетом, особенно среди женщин. После наблюдения более чем 9 600 взрослых людей в возрасте 25-74 лет в течение примерно 20 лет исследователи из Центров по контролю и профилактике заболеваний обнаружили, что употребление пяти или более комбинированных фруктов и овощей ежедневно значительно снижает риск развития диабета. Исследователи теперь знают, что некоторые флавоноиды во фруктах, включая груши, могут улучшить чувствительность к инсулину, что является ключевым фактором для профилактики и лечения диабета в дополнение к увеличению веса (4).

Груши считаются плодами с низким гликемическим индексом. Груша содержит около 26 чистых граммов углеводов, но из-за высокого содержания клетчатки в грушах углеводы медленно «отдают» сахар в кровоток и поэтому имеют низкую гликемическую нагрузку. Поэтому если вам хочется чего-нибудь сладенького, не набрасывайтесь на очередную булочку или шоколадку – лучше скушайте одну грушу — это отличный способ успокоить вашу тягу к сладкому без негативных воздействий.

8. Груши хорошо подходят для перекуса до и после тренировки

Как и все фрукты, груши могут дать вам быстрый вброс энергии перед тренировкой. Груши являются естественным источником фруктозы и глюкозы, которые организм быстро использует для повышения физической работоспособности, концентрации и выносливости, что делает груши отличными закусками перед тренировкой. Организм также нуждается в глюкозе после тренировки, чтобы пополнить запасы гликогена и помочь исцелить мышечные слезы, поэтому польза груши после занятий спортом также оправдана. Употребление груши вместе со здоровым белковым продуктом станет отличным вариантом приема пищи после интенсивной тренировки.

9. Груши полезны для здоровья костей

Груши являются хорошим источником двух питательных веществ, способствующих здоровью скелета: витамин К и бор. Дефицит витамина К подвергает человека большому риску заболеваний, связанных с костями, поскольку витамин К «работает» только с другими необходимыми питательными веществами, такими как кальций, магний и фосфор, чтобы предотвратить разрушение кости. Некоторые эксперты даже считают витамин К потенциально самым важным питательным веществом для борьбы с остеопорозом – считается, что витамин К строит кости лучше, чем кальций.

Использование бора включает в себя способность помогать держать кости крепкими, улучшая минеральную плотность костей, предотвращая остеопороз и воспалительные состояния, такие как артрит, и улучшая силу и мышечную массу. Бор часто недоиспользуется с точки зрения профилактики остеопороза, но многие эксперты в области здравоохранения считают его важной частью предотвращения возрастных нарушений костей.

10. Груши являются гипоаллергенным фруктом

Груши часто рекомендуются врачами-медиками, потому что они считаются гипоаллергенными фруктами, поэтому по сравнению со многими другими фруктами (например, апельсинами или гранатами), у людей с аллергией гораздо меньше шансов пострадать от проблем с пищеварением или других негативных реакций при употреблении груши. Это делает груши хорошим выбором даже для грудных младенцев и детей младшего возраста.

Возможный вред от употребления груш

Итак, мы рассмотрели вопрос и пользе груш для организма, изучим вред.

Хотя груши имеют множество преимуществ, как и все фрукты они содержат сахар, и лучше всего их кушать в умеренных количествах, как часть диеты, которая также наполнена большим количеством овощей, здоровых жиров и белков. Сколько именно фруктов подходит вам, зависит от нескольких факторов, таких как ваш уровень физической активности, истории заболеваний и текущего веса, поэтому планируйте есть груши (и все фрукты) в умеренных количествах, сбалансированные другими продуктами с низким содержанием сахара.

Чтобы получить максимальную отдачу от груши, всегда кушайте груши вместе с кожурой и не пейте много грушевого сока, потому что в нем минимизируется содержание полезных пищевых волокон.

Груша польза и вред для организма человека

Плоды груши известны еще со времен существования Римской империи. Они обладают медовым вкусом, отличаются пьянящим ароматом и располагают широким перечнем полезных веществ. В зависимости от сорта, плоды имеют разный окрас и вкус.

Состав и калорийность груши

Пищевая ценность плодов груши составляет 47 ккал. В ней содержатся углеводы, на которые приходится 41 ккал, жиры и белки.

Плоды имеют в своем составе витамины группы В, витамины С, А, Е, РР, НЭ, Н, РЭ. Довольно широкий ассортимент микро- и макроэлементов: калий, фосфор, хлор, марганец, цинк, медь и прочие. Даже есть в небольшом количестве полиненасыщенные жиры.

Груша чем полезна, витамины и минералы

Мякоть способствует излечению желудочных заболеваний. Терпкий вкус некоторых сортов способствует излечению печени и возбуждает аппетит, но такие плоды труднее усваиваются желудком.

Железо, на которое богаты груши, способствуют синтезу здоровых клеток. Это вкусный плод помогает избавиться от усталости, устраняет симптомы головокружения. Рекомендуется их кушать после сильных физических нагрузок.

После наступления 40-летнего возраста, груши рекомендуется употреблять чаще, даже устраивать разгрузочные дни на этих фруктах.

Варенье, приготовленное из груш, помогает избавиться от кашля, быстрее вылечить заболевания легких. Сок из фруктов обладает антибактериальным эффектом, так как в нем содержится арбутин – натуральный антибиотик.

Регулярное употребление плодов положительно сказывается на работе сердца и мышц. Для улучшения работы сердечной мышцы рекомендуется употреблять более ароматные плоды.

Компоты из груши полезны при кишечных расстройствах, так как в напитке содержится большое количество танина. Этот фрукт подойдет для диетического питания.

Польза груши для женщин

Для женщин груша полезна при снижении болевых ощущений во время месячных. Она способствует стабилизации состояния во время климакса. Позволяет улучшить настроение и повышает работоспособность.

Польза груши для мужчин

Груша помогает мужчинам избавиться от мочекаменной болезни, для этого даже хватит употреблять два плода в день, но обязательно без сахара. Этот же способ позволит избавиться от изжоги.

В качестве профилактического средства используется настой из груши, который запаривают в термосе и употребляют в равных частях 4 раза в день.

Для избавления от аденом и в качестве профилактического средства используется груша, запаренная в термосе. Полученная смесь подлежит употреблению 4 раза в день. На каждый прием следует разделить весь объем на равные части.

Употребление груши при беременности и грудном вскармливании

Фолиевая кислота, полезная во время беременности в большом количестве содержится в грушах, поэтому эти плоды рекомендованы для употребления во время вынашивания ребенка. Они помогают справиться с запорами и наладить работу пищеварительного тракта.

Во время лактации лучше употреблять груши в вареном или печеном виде, чтобы не допустить расстройство желудка у малыша.

Можно ли употреблять грушу детям

Однозначно можно сказать, что груша очень полезна для детского организма. Но вводить фрукт в рацион можно только с 8 месяцев. Он довольно тяжелый для ЖКТ и может спровоцировать появление колик. Этот фрукт отнесен к гипоаллергенным продуктам питания.

Не стоит давать груши голодным деткам или разрешать их запивать водой. Не стоит груши сочетать с мясными и рыбными блюдами.

Груши помогут ребенку укрепить иммунитет, устранить анемию и снизить температуру тела при простуде.

Полезно ли употреблять грушу для похудения

Груша полезна для употребления во время диеты из-за большого количества клетчатки. Пищевые волокна фрукта не перевариваются, и сразу попадает в кишечник. Таким образом, витамины и полезные вещества сразу попадают в кишечник и помогают работе ЖКТ.

В своем роде груша является абсорбентом и действует аналогично активированному углю, но более мягко.

Но лучше всего фрукты употреблять после еды, не раньше, чем через 1 час.

Как употреблять грушу в лечебных целях

Для устранения поноса, 100 г сухих плодов заливают 1 литром водой и кипятят еще 30 минут. После это настаивают 2 часа и пьют по 100-150 мл 3 раза в день. Этот же рецепт поможет снизить температуру тела.

Для борьбы с анемией, 2 плода груши (измельченного и очищенного от кожуры и внутренностей) смешиваются с 2 чайными ложками меда. Съедать такую смесь необходимо за один раз и каждый день готовить новый состав.

Если начался бронхит, то груша также поможет в лечении. Для смеси потребуется 1 стакан грушевого сока и 10 мл сиропа шиповника, которые смешивают и разводят 100 мл воды. Употреблять смесь 3 раза в день, равными частями. Чтобы устранить кашель и неприятное ощущение удушья, можно дополнительно употреблять вареные и печеные плоды фрукта.

Можно ли грушу при диабете

Сок из свежих груш даже рекомендован для употребления при наличии сахарного диабета. Груша хоть и повышает уровень глюкозы, но делает это медленно, то есть у диабетика не будет наблюдаться резких скачков сахара.

Помимо этого, груша обладает хорошим мочегонным эффектом, стимулирует метаболические процессы, выводит токсины, что очень важно для организма диабетика.

Применение груши в косметологии

В косметологии используются как плоды груши, так и листья дерева. Они хорошо помогают для нормализации жирности кожного покрова и ее регенерации.

Для наружного применения можно использовать даже кожуру. 50 г кожуры заливается 1 литром воды, смесь проваривает. Данным отваром обрабатывается кожа, промываются язвочки и ранки.

Сухие листья помогут избавиться от излишней потливости ног. Их измельчают до порошкообразного состояния и посыпают ступни ног.

Употребление груши вред и противопоказания

• не кушать плоды натощак;
• не употреблять плоды сразу после окончания приема пищи, только спустя 30 минут;
• не запивать водой или другой жидкостью;
• не кушать во время обострения заболеваний ЖКТ.

Психические расстройства и паралич являются абсолютным противопоказанием к употреблению груш.

Как выбрать и хранить

Лучше всего приобретать плоды с ярким и насыщенным окрасом, хотя этот показатель напрямую зависит от сорта плода. На груше не должно быть следов повреждений и гнили, должны отсутствовать черные точки. В продаже обычно находятся слегка недозрелые плоды – это нормально.

У плодов должен быть приятный аромат. Плодоножка плода должна быть упругой – это показатель отменных вкусовых качеств груши.

Хранить груши следует в холодильнике или в другом прохладном месте, не более 3 дней. Если плоды не дозревшие, то их помещают в место, где комнатная температура. Если хотя бы один плод начал портиться, то его лучше сразу выбросить, а остальные не хранить, а употребить в пищу.