Режим вегетарианской диеты: эффективно и полезно - RusRodnik.ru
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (пока оценок нет)
Загрузка...

Режим вегетарианской диеты: эффективно и полезно

Вегетарианская диета

Если мяса тебе надо, ты пойди на луг, где стадо,
Ты погладь телёнку спинку, с ним чуть-чуть постой в обнимку,
И реши, что твой обед, обойдётся без котлет…

Т ермин «вегетарианство» знаком каждому. Далее речь пойдёт о нём не просто как о бездумном отказе от мяса, потому что это модно сегодня, а о вегетарианстве как об осознанном образе жизни.

Если вы уже пришли к решению, что вам необходимо двигаться в направлении самосовершенствования и саморазвития, а инструментом для этого выбрали йогу, сделайте первый шаг на пути к своей цели — очистите своё тело посредством вегетарианской диеты.

Многие учёные, проводившие исследования в этой области, пришли к выводу, что употребление мяса можно поставить в один ряд с такими пагубными пристрастиями, как алкоголизм или курение. Животные жиры, которые поступают в наш организм с мясом, оказывают вредоносное влияние на сердечно-сосудистую систему, провоцируют частые перепады давления, а также способны вызывать различные онкологические заболевания. И это лишь одна сторона медали. Поскольку мясо пагубно влияет и на некоторые отделы человеческого мозга, употребляя его в пищу, человек становится нервным, озлобленным, раздражительным. Естественно, как следствие, ухудшается качество повседневной жизни, портятся отношения с окружающим миром, у человека пропадает гармония с собой.

Основная добродетель, развивать которую учит нас йога , — это ахимса, т. е. отказ от любых проявлений насилия, коим, в частности, и является употребление мяса после убиения невинного живого существа.

Согласно закону кармы, который является неизбежным, неизменным и неумолимым, боль, причинённая человеком другим живым существам вернётся к нему тем же. Причём, человек употребляющий мясо животного, повинен в его смерти, так же, как и человек, это животное убивший.

Вот и наши первые выводы, которые напрашиваются сами собой. Желудок, забитый мясом:

  1. «Загрязняет» нашу карму;
  2. Способствует тому, что человек перестает контролировать себя, свои эмоции, свою жизнь;
  3. Наносит вред здоровью, последствия которого придётся нивелировать годами.

Сбалансированная вегетарианская диета

Основными принципами вегетарианской диеты являются:

  • Сбалансированность;
  • Рациональное питание;
  • Максимум витаминов;
  • Минимум холестерина.

Несмотря на то, что в рационе любого вегетарианца полностью отсутствует мясо в любых его производных, а нередко и яйца, молочные продукты, человек совершенно не ощущает чувства голода или какого-либо дискомфорта, а наоборот, чувствует лёгкость, прилив сил и энергии.

Результаты такой диеты не заставят себя долго ждать: нормализуются все процессы обмена веществ, стабилизируется уровень сахара в крови, поднимается тонус организма, улучшается настроение. Вы сразу увидите, как жизнь перейдёт на новый уровень. Вам удивительным образом станет всё удаваться, на решение многих задач, которые до этого казались не выполнимыми, потребуется совсем немного времени.

Употребляйте в пищу рис, овёс, пшеницу, ячмень, можно даже картофель. Орехи, соя, цельные зёрна заменят вам белки. Овощи и зелень в больших количествах способны стать полноценной заменой мяса и рыбы.

Конечно, приучить себя к такому питанию очень тяжело, не опустить руки и не бросить начатое ещё тяжелее, однако никто и не говорил, что будет легко! Весь жизненный путь человека, от самого его начала и до самого конца, — это тяжёлый труд. Для начала составьте для себя график питания (внесите туда время каждого приёма пищи и что конкретно надлежит употреблять во время каждого из них), обязательно оформите это на бумаге. Теперь установите для себя внутренние временные границы в течение этого периода времени, вы обязуетесь перед самим собой не сдаться, как бы ни было трудно, для начала пусть это будет месяц. Чтобы облегчить себе эту задачу, найдите себе более приземлённые мотивации, например похудение. По истечении этого срока, вы увидите, что образ вегетарианского питания стал для вас привычным, и даже естественным.

Пример такого ежедневного графика питания:

  1. Завтрак: чашка травяного чая и 200 грамм овсяной каши на воде;
  2. Обед:200 грамм варёной гречи (или фасоли) и салат из свежих овощей;
  3. Ужин: запеканка с добавлением брокколи и один фрукт.

Лакто-вегетарианская диета

Вегетарианство бывает разных видов, и одним из них является лакто-вегетарианство. Этот термин имеет латинское происхождение и состоит из двух самостоятельных лексических единиц: «Lacto» (молоко) и «Vege» (растение). Собственно говоря, отсюда и общий смысл: питание, основанное на употреблении продуктов исключительно растительного происхождения и молока (продуктов содержащих молоко).

picca.jpg

Молоко, конечно, можно употреблять, однако оно должно быть либо обезжиренным, либо иметь низкий процент жирности.

Кроме всего прочего, лакто-вегетарианство — это самый оптимальный способ перехода в будущем на веганство.

Вегетарианская диета йогов

Йога учит нас, что человек — это то, что он ест. Задумайтесь над тем, сколько внимания мы уделяем вкусной пище, чревоугодию. Между тем истинное предназначение пищи — поддерживать наш организм в жизнеспособном состоянии и только! А в современном мире всё зачастую наоборот: человек из кожи вон лезет, чтобы поесть то, что он хочет, совершенно не контролируя свои желания.

Приверженцы йоги осознают, что пища должна насыщать наш организм только полезными веществами, не перегружать его, держать его в тонусе и помогать вести активный образ жизни. Вегетарианская диета как нельзя лучше подходит для таких целей.

Если же вы только встаёте на этот путь, соблюдайте следующие правила:

  • Переход на вегетарианскую диету осуществляйте постепенно;
  • Тщательно пережёвывайте пищу;
  • Никогда не спешите во время приёма пищи.

Йога учит нас слушать себя, язык своего тела, поэтому если пришло время обеда или ужина, а чувства голода так и нет, пропустите этот приём пищи. Постарайтесь каждую неделю устраивать себе разгрузочный день — пейте только воду. Подробнее можно прочитать в статье “Однодневное голодание на воде”.

Следует отметить, что наравне с вегетарианской диетой, йоги являются приверженцами сыроедения. Поэтому чаще пейте свежевыжатые соки, делайте смузи и прочее.

Будьте умеренны в еде, не перегружайте свою пищеварительную систему. Постарайтесь исключить из своего рациона:

  • Сахар;
  • Соль;
  • Крепкий чай и крепкий кофе;
  • Все виды консервов;
  • Маргарин;
  • Животные жиры, в том числе сливочное масло;
  • Газированную воду.

Начинайте завтрак через два-три часа после того, как вы проснулись, это же правило соблюдайте в отношении последнего приёма пищи за два-три часа до сна. Ежедневно выпивайте около десяти стаканов чистой воды, при этом не спешите, глотки должны быть маленькими.

Вегетарианская диета: рецепты

На сегодняшний день вегетарианских рецептов очень много: каши, супы, десерты и даже мороженое, а также много других блюд.

Самое главное: постарайтесь использовать в рецепте как можно меньше компонентов, однако, если по рецепту компонентов много, следите за тем, чтобы они оптимально сочетались между собой. И также важно: меньше «зажарок» и прочих жареных ингредиентов!

Правильная вегетарианская диета

Прежде чем определить, что представляет собой правильная вегетарианская диета, давайте более подробно рассмотрим виды вегетарианства, их всего четыре:

  1. Лакто-ово-вегетарианство. Здесь полностью исключено употребление мяса (в том числе и рыбы), однако разрешено употребление яиц, молочных продуктов и мёда;
  2. Лакто-вегетарианство. Как уже было сказано выше, исключено мясо, но разрешено включить в рацион молоко и молочные продукты;
  3. Ово-вегетерианство. Такой вид вегетарианства предполагает отказ от мясных и молочных блюд, однако можно употреблять яйца;
  4. Веганство. Приверженцы этого убеждения полностью отрицают употребление мяса, молока, яиц и даже мёда. Только пища растительного происхождения.

htwtgn.jpg

Итак, каждому виду вегетарианства соответствует своя собственная диета. И только вам решать, какая из них подходит вам и вашему организму. Предположим, ваш организм категорически отвергает молоко, тогда, естественно, вам противопоказаны диеты лакто-вегетарианства. Возможно, для того чтобы выбрать свою идеальную вегетарианскую диету, вам придётся испробовать многие из них.

Вот и ответ на наш вопрос: правильная вегетарианская диета у каждого своя.

Подводя итоги, хочется отметить, что вегетарианство в самом начале может показаться вам непосильным, но при правильно составленной сбалансированной диете, вы вскоре услышите своё тело, почувствуете спокойствие и умиротворение своего разума, ощутите внутреннюю гармонию с самим собой и окружающим миром.

Вегетарианская диета

Содержание:

Вегетарианство – очень популярное направление на сегодняшний день, следует принципам которого огромное количество девушек и даже мужчин. Существует соответствующая вегетарианская диета, разработанная американскими диетологами. Ее рацион состоит только из продуктов растительного происхождения.

Не только вегетарианцы, но и просто желающие похудеть обращаются за помощью к данной методике. И это вполне понятно, ведь за короткие сроки она дает превосходные результаты. Продолжительность диеты может составлять от одной недели и до месяца, в зависимости от того, сколько требуется скинуть. Но обо всем подробнее.

Читайте также:  Чем полезна фолиевая кислота и в каких продуктах содержится

Суть и правила

В борьбе с лишними килограммами мало простой замены животного белка растительным. Существуют следующие правила, следовать которым необходимо неукоснительно:

  • Вместо мясной, рыбной составляющей, а также других продуктов с животным белком разрешено употреблять грибы, сыры, орешки, бобы и зерновые культуры.
  • От употребления кофе следует отказаться, так как он усиливает аппетит и «засоряет» организм.
  • Спиртные напитки, сладости под строжайшим запретом. Пить можно простую воду, неподслащенные зеленые чаи. Из алкоголя разрешено только немного домашнего вина. В качестве альтернативы сладостям можно кушать сухофрукты. Они намного полезнее вредной выпечки, конфет и пр.
  • Имеющееся чувство голода от достаточно строгого рациона – это не повод идти на кухню за едой. Достаточно легкого перекуса кисло-сладким яблочком. Полноценный прием пищи возможен только при сильнейшем голоде.
  • Вегетарианское меню основывается на употреблении овощей и фруктов. В меньшем количестве разрешено есть крупяные каши, которые со временем лучше всего заменить пророщенными зернами, орешками и бобовыми культурами.

Примерное меню

Режим вегетарианской диеты включает в себя трехразовое питание без перекусов (за исключением случаев, когда чувство голода особенно сильное). Завтрак проводится в 7-9 часов, обед – с 11 до 13, а ужин – не позднее 18 часов. Для каждого приема пищи предусмотрены определенные продукты и блюда:

  • Завтрак – маложирное молоко, зеленый чай, отвары из трав, каши, творожные смеси, хлебцы, йогурты, цельнозерновой хлеб, овощи, свежевыжатые соки, фрукты.
  • Обед – супы из овощей, салатики, овощные котлетки, каши, фрукты/ягоды, бобовые.
  • Ужин – омлеты, компоты, фреши, творог, яйца, крупы.

В таблице доступно примерное меню на неделю.

Преимущества

Употребление растительной пищи способствует фактически «запуску» организма в новом режиме. Многие диетологи отмечают полное, эффективное очищение во время диеты. Среди основных преимуществ стоит также выделить:

  • Ускоренный процесс жиросжигания – вес с помощью такого рациона питания уходит действительно быстро. При этом потом не нужно искать способ убрать растяжки на животе, так как обеспечивается превосходный косметический эффект.
  • Укрепление иммунитета – организму гораздо проще бороться с различными недугами, заболеваниями.
  • Нормализация работы желудочно-кишечного тракта. За счет очистки кишечника от застоявшейся воды, скопившихся вредных продуктов жизнедеятельности, ЖКТ начинает работать более эффективно и быстро.
  • Нормализация артериального давления.
  • Общее улучшение состояния, настроения. Худеющий чувствует себя намного комфортнее.
  • Профилактика артрита.
  • Положительное действие на работу почек, что связано с постепенным понижением уровня фосфора в крови.
  • Эффективная профилактика раковых заболеваний.
  • Снижение уровня сахара в крови до нормального состояния.

Недостатки

Несмотря на огромное количество положительных моментов, нельзя забывать и о минусах вегетарианской системы питания:

  • Несбалансированность. В растительной пище отсутствуют некоторые важнейшие вещества, незаменимые аминокислоты.
  • Недостаток белка животного происхождения, который не покрывается аналогичным растительным веществом.
  • Ухудшенное усвоение растительного белка. Перерабатывать его организму гораздо труднее.
  • Сложность проведения. В некоторых случаях отказаться от мяса очень сложно, особенно, если привычный рацион состоял строго из таких продуктов.

Противопоказания

Животный белок – важнейший компонент, который должен быть в рационе каждого человека. Выбирая вегетарианскую диету для похудения, следует учитывать противопоказания. Категорически запрещено худеть на ней следующим категориям людей:

  • Женщины в ожидании ребенка, а также кормящие мамочки.
  • Дети и подростки.
  • Люди пожилого возраста, старше 60 лет.

Если вы относитесь к одной из категорий, стоит обратить внимание на другие программы снижения веса, например, диету Ковалькова.

Вегетарианская диета может стать, как и тяжелым периодом, так и пройти легко, быстро и с комфортом. Если вы ощущаете в себе силы, то обязательно попробуйте худеть таким способом. Прекрасные результаты и отличное настроение гарантировано.

Вегетарианская диета

  • Люди, являющиеся приверженцами вегетарианской системы питания, уже имеют достаточно правильное для поддержания здоровья меню. Иногда и им необходимо решать проблемы появившегося ненужного веса или другие ситуации. В этом случае подойдёт вегетарианская диета. Она же поможет всем тем, кто решил перестроить работу своего организма, кто стремится к оздоровлению, перейти на систему здорового питания.

    Поначалу будет тяжело отказаться от привычных блюд. Но взамен через пару дней организм подарит небывалую лёгкость, без которой уже невозможно будет жить.

    Принципы вегетарианской диеты

    Тем, кто далёк от вегетарианства, кажется, что меню сторонников такой системы питания очень аскетично. Это неверно. Базовыми принципами её являются:

    • сбалансированность, т.е. вегетарианская диета нацелена на поиск оптимальных пропорций по белкам, жирам и углеводам;
    • разнообразие, т. к. употребление одних и тех же блюд не позволяет насытить организм необходимыми минералами и витаминами, а также приводит к ухудшению настроения;
    • употребление пищи небольшими порциями не менее 5–6 раз в день;
    • отсутствие в рационе мясных, рыбных, молочных продуктов, яиц;
    • общая калорийность меню должна соответствовать физиологическим потребностям человека в зависимости от возраста, веса, роста, пола и рода деятельности.
    Читайте также:  Как убрать болезненный подкожный прыщ: проверенные средства

    Многие используют эту систему питания всего неделю, чтобы получить быстрый результат, а затем возвращаются к старому образу жизни. Неудивительно, что лишний вес в этом случае возвращается. Организм за это время не успевает перестроиться.

    Такая диета по-настоящему радует своими результатами только при постоянном её использовании в качестве системы питания.

    Чем полезна диета по-вегетариански?

    Вегетарианская диета известна в основном среди тех, кто хочет скинуть вес. Но спектр её полезного действия гораздо шире. Эта система питания позволяет решать следующие проблемы:

    • нездоровый цвет лица;
    • авитаминоз;
    • замедленная скорость обмена веществ;
    • повышенный холестерин и зашлакованность организма;
    • хрупкие сосуды;
    • тусклые волосы и ломкие ногти;
    • нерегулярный стул, болезни печени, почек, желудочно-кишечного тракта и др.

    В меню вегетарианцев всегда много продуктов, которые отвечают за выработку гормонов радости. Поэтому люди, придерживающиеся этих принципов, активны и имеют хорошее настроение.

    Сколько должно быть белков и где их брать?

    Белки являются строительным материалом для внутренних органов, поэтому вегетарианская диета предусматривает их достаточное количество в меню. Не все растительные продукты богаты на этот компонент.

    Для взрослого человека, не связанного со спортом, достаточно получить 30–50 г протеина. Растительный белок усваивается почти на 60%. Соответственно, в употребляемых продуктах его должно быть 50–80 г.

    Наиболее богатыми на белок продуктами, которые следует включить в ежедневное меню, являются:

    • чечевица;
    • фасоль;
    • кукуруза;
    • брокколи;
    • зелёный горошек;
    • шпинат;
    • брюссельская капуста;
    • авокадо;
    • орехи;
    • спаржа.

    Нельзя в течение дня налегать на один из данных продуктов, чтобы набрать норму белка. Есть риск, что тогда будет перебор по жирам или углеводам. Поэтому о принципе сбалансированности в меню забывать не стоит. Лучше каждую неделю пересматривать список белковых продуктов, чтобы было разнообразие.

    Как построить питание?

    Чтобы быстрее адаптироваться к новому режиму питания, лучше всего брать готовое меню на неделю. Это позволяет оперативно принимать решения о покупках продуктов. Вегетарианская диета предполагает, что термическая обработка пищи должна быть минимальной, чтобы сохранить её полезные свойства.

    Примерное меню для взрослого человека может быть таким.

    • Понедельник

    На завтрак – вареники с малиной, на обед – салат из свёклы, грецкого ореха и авокадо, овощной бульон с клёцками, запечённое яблоко, на ужин – гречка с морковными котлетами и овощным соусом, листовой салат.

    С утра – овсяная каша с льняным маслом, горсть орехов, в перерыве на обед – суп из фасоли, салат из кукурузы, огурцов, томатов, компот из сухофруктов, вечером – печёный картофель, тушёная морковь, фруктовый салат.

    Во время завтрака – пшённая каша, апельсиновый сок, тосты с ягодами, на обед – борщ на овощном бульоне, хлеб грубого помола, тушёная капуста, на ужин – овощное рагу из картофеля, моркови, кабачков, фрукты или ягоды.

    Для утренней подзарядки – хлебцы с огурцом, запеканка из макарон и томатов, в обеденный перерыв – свекольные котлеты, картофельное пюре, салат из авокадо, листьев салата, орехов и кукурузы, на ужин – морковный салат с оливковым маслом, тушёный баклажан, вишнёвый сок.

    Геркулесовая каша с бананом, тосты, для полноценного обеда подойдёт суп из брокколи, салат из зелёного горошка с кукурузой и томатами, ананасовый сок, для восполнения потраченной энергии на ужин лучше приготовить на гриле кабачки, баклажаны, томаты, картофель, нарезать палочки сушёной моркови, сделать смузи из лесных ягод.

    На завтрак – запечённый банан с арахисом и миндальными хлопьями, на обед – рис с кукурузой и зелёным горошком, салат из перца и капусты, кисель из вишни, на ужин – салат из яблок и клюквы, картофельные зразы.

    В качестве завтрака подойдут мюсли с апельсиновым соком, на обед – картофельные котлеты со стручковой фасолью, салат из яблок, орехов и капусты, настой на травах и цедре лимона, в качестве ужина употребить зелёный салат, рисовую запеканку с перцем.

    В качестве перекусов в меню можно включать фрукты или соки. Не рекомендуется часто использовать яблоки, т. к. они разжигают аппетит. Также диета для вегетарианцев предполагает, что практически не включаются в блюда зелёный лук и острые специи. Они производят аналогичное воздействие на организм человека.

    Дополняют ежедневный рацион любыми несладкими напитками: водой, натуральными соками, травяными чаями и настоями.

    Как ускорить процесс похудения?

    Вегетарианская диета не обещает резкого скидывания веса. Это, прежде всего, система правильного питания, направленная на улучшение здоровья и работы организма. Те, кому нужно достичь похудения быстрее, могут использовать в меню корицу или красный перец.

    Если за двадцать минут до приёма пищи выпивать стакан воды со льдом, процесс сжигания жиров будет происходить интенсивнее. Если на неделю отказаться от соли и сахара, то организм восстановит естественный обмен веществ. В дальнейшем он легче будет расставаться с ненужными килограммами.

    Полезно придерживаться правила, гласящего, что первые семь дней диеты надо уменьшать калорийность на 100 единиц каждые сутки, а потом 7 дней возвращать на 40–50 ккал.

    • Можно использовать яблочный уксус для заправки салатов, что ускоряет обмен веществ. Нельзя его тем, у кого есть проблемы с желудком.
    • Надо стараться больше есть холодных блюд, тогда организм будет тратить энергию на их подогрев внутри, в процессе переваривания.
    • За 4 часа до сна рекомендуется прекратить приём пищи, а следующий сделать 12 часов спустя.

    Чтобы быстрее настроиться на вегетарианские принципы, лучше уехать на неделю куда-либо: за город, в пансионат. Тогда привычное окружение не будет смущать своими продуктовыми привычками. Когда устоится понимание того, каких продуктов нужно избегать, будет проще совмещать ежедневные дела с новой системой питания.

    Вегетарианская диета для похудения

    Для большинства из нас повседневная еда без мясных продуктов кажется непривычной, однако за последние несколько лет о вегетарианской диете говорят всё громче и смелее, убеждая отказаться от мясной пищи в пользу здоровья.

    Требования вегетарианской диеты

    К основным принципам относится тот факт, что человек полностью или частично отказывается от употребления мяса, курицы, рыбы и морепродуктов, яиц, молочных продуктов, получая белок из растительной пищи, например, бобовых культур и орехов.

    Подобный рацион, несомненно, очищает организм от шлаков и токсинов, запускает правильную работу обменных процессов, помогая похудеть и избавиться от лишних килограммов естественным образом. Если при этом диета будет ещё и сбалансированной, то она даст очень эффективный результат, который надолго закрепится. А после постепенного возвращения (при желании) к обычному меню, сброшенные килограммы не вернутся вновь.

    В чём польза

    Чем более правильной будет еда, тем эффективнее и быстрее начнётся процесс похудения, при этом произойдёт естественное очищение, замедлится старение.

    • Ежедневно употребляя большое количество пищи с клетчаткой можно сократить возникновение сердечно сосудистых заболеваний, избежать ожирения и диабета. А некоторые из медиков с уверенностью утверждают, что снижается риск возникновения онкологических болезней.
    • Возрастает продолжительность жизни, ведь отказ от жирной пищи сохраняет стенки сосудов и сердце, делая их здоровыми и эластичными.
    • Получаем огромное количество витаминов и необходимой организму фолиевой кислоты, минералов, которые нужны для работы всех органов, а также белков и антиоксидантов.

    Конечно же, нельзя не сказать и о том, что вегетарианство несёт в себе и отрицательные моменты, а именно:

    • Белки усваиваются почти полностью, и происходит это достаточно быстро, в то время как из растений усваивается лишь часть белка, да и процесс протекает весьма медленно.
    • Некоторые специалисты уверены в том, что отказ от мяса приводит к снижению иммунитета, увеличивается количество простудных заболеваний, возможна анемия и потеря костной массы.
    • Следует помнить, что прибегать к вегетарианству и соблюдать специально разработанную диету можно лишь полностью здоровым, взрослым людям.
    • Категорически нельзя отказываться от мяса и рыбы детям, беременным женщинам, людям с серьёзными хроническими заболеваниями, да и пожилой возраст вносит свои коррективы.
    • Отсутствие в рационе молока и молочной продукции может привести к нарушению работы нервной системы, могут возникнуть проблемы с кроветворением.

    Это далеко не полный перечень вреда и пользы вегетарианства. Есть и ещё один важный аспект, на который стоит обратить внимание – для разнообразного и полноценного вегетарианского меню потребуются ощутимые для семейного бюджета затраты.

    Вегетарианская диета для похудения

    Диета без мяса, прежде всего, направлена на омоложение и сжигание лишнего веса естественным путём. Если соблюдать все правила и рекомендации, то за 1–2 недели можно похудеть на 10–12 килограмм.

    Очень важно соблюдать такие правила:

    • Рассчитать калорийность продуктов при помощи специальных весов, которые могут считать граммы (кухонные весы) или же научиться подсчёту общей калорийности блюда, что сделать совсем несложно.
    • Исключить жареную пищу из рациона;
    • Весьма умеренно использовать соль, по возможности заменяя её другими натуральными специями и приправами, соком лимона или лайма;
    • Ежедневно выпивать до 2-2,5 литров чистой прохладной негазированной воды;
    • Отказаться полностью от курения и употребления алкоголя;
    Читайте также:  Как сделать кожу лица идеальной

    Плавно выходить из диеты после её завершения, постепенно включая в свой рацион мясные блюда.

    Ни одна диета мне не нравилась, потому что практически в каждой нужно исключить крахмалистые продукты, а я их очень люблю. Потом наткнулась на идеальную для себя систему питания, в которой этот продукт нужно потреблять много, но только в отварном виде или запечённый. Результатом довольна – за неделю с капустой и картофелем потеряла 4 кг. Советую.

    Какие продукты подходят

    Большинство продуктов свободно лежат на полках обычных магазинов и супермаркетов, и их совсем несложно приобрести.

    1. Крупы
      К злакам и бобовым культурам можно отнести все крупы и макаронные изделия, каши и сухие завтраки, некоторые виды хлеба из цельнозерновой муки.
    2. Овощи
      Картофель и морковь, кабачки (патиссоны и цукини), все виды капусты, редис (и прочие корнеплоды), стебли и корень сельдерея, вся зелень, а в особенности шпинат.
    3. Фрукты
      Все, кроме сладкого винограда. Ягоды и фрукты можно кушать не только на завтрак, но и перекусывать ими в течение дня.
    4. Молочка
      Тут каждый решает для себя сам – включать в рацион или нет. Но разрешена вся продукция с нормальным процентом жирности.

    Также обязательно стоит позаботиться, и не забыть включить в меню немного мёда, растительного масла, орехи и сухофрукты, соль и специи.

    Обратите внимание, что соблюдение вегетарианской диеты подразумевает каждое утро после завтрака принимать витамины, желательно чтобы это был хороший, полноценный комплекс, обеспечивающий организм всем необходимым.

    Отказ от мяса и похудение

    Правильное меню вегетарианца уже само по себе достаточно сбалансировано, достаточно утром радовать себя сладкими блюдами, днём вводить в меню новые разнообразные продукты и блюда из них, а вечером – тушёные овощи и салаты их свежих овощей.

    Если после ужина осталось чувство голода, можно выпить стакан молока или кефира, скушать порцию йогурта или творога, горсть орешков или сухофруктов.

    В первой половине дня допускается употребление небольшого количества сладостей. Например, за утренним чаем можно побаловать себя маленьким кусочком горького шоколада, это ничуть не повредит фигуре. А вот мучным и вредными сладостями, чипсами и газировками увлекаться не стоит, лучше и вовсе отказаться от их употребления в заботе о своём здоровье.

    Благодаря тому, что вегетарианская пища лёгкая, но при этом сытная, организм начинает очищаться, запускаются правильные обменные процессы, а это прямой путь к естественному и простому похудению.

    Примерные варианты вегетарианского меню на неделю

    Самостоятельно составить меню без мяса довольно просто, достаточно разработать приблизительный список блюд, который хватило бы на неделю, чтобы впоследствии их чередовать. Однако стоит помнить, что порция не должна превышать 400-450 гр. По объёму это приблизительно одна большая чашка еды.

    Завтрак – 150 гр. отварной гречневой каши (сладкой или солёной), тост с мёдом, чашка зелёного чая.
    Обед – порция овощного супа, 1–2 кусочка ржаного хлеба, салат из свежих овощей с растительным маслом и лимонным соком.
    Ужин – 150 гр. отварного риса, тушёные овощи, стакан морса.

    З – 2 бутерброда с огурцами и помидорами, свежей зеленью, чашка кофе, фруктовый салат.
    О – салат из яблок и стеблей сельдерея, заправленный нерафинированным маслом, 2 картофелины в мундире, компот из сухофруктов.
    У – 2 подсушенных тоста, кабачковая или баклажанная икра, порция кускуса.

    З – любая каша на воде, груша, чай.
    О – овощной суп с тофу, тушёные овощи, апельсиновый сок.
    У – тушёные овощи с грибами, маринованный красный лук.

    З – салат из огурца с петрушкой и маслом, картофель в мундире, зелёный чай.
    О – чечевичный суп, салат из моркови и капусты, кисель.
    У – паста с грибами, яблоко.

    З – порция овсянки с мёдом и ягодами, кофе с тостом.
    О – борщ без мяса, фруктовый салат.
    У – овощное рагу, стакан сока.

    З – Блинчики или оладушки, чай с мёдом.
    О – порция винегрета, любой фрукт.
    У – запеканка из картофеля и овощей, стакан морса.

    З – любая каша на воде, тост с джемом, чай зелёный.
    О – салат из цветной капусты и брокколи с нерафинированным маслом, отварная крупа, компот.
    У – Паста с томатно – чесночным соусом, банан.

    Лакто-вегетарианская диета

    В отличие от классической вегетарианской диеты, это меню дополнено блюдами из яиц и вкусной молочной продукцией. Оно отлично подходит тем, кому сложно питаться только пищей растительного происхождения.

    Меню с молочными продуктами и яйцами

    Завтрак – сваренное вкрутую яйцо, тост с адыгейским сыром, чай с мятой.
    Обед – гречневая каша с кусочком сливочного масла, овощной салат с маслом и лимонным соком.
    Ужин – овощное рагу, стакан морса.

    З – порция творога с ягодами и мёдом, чашка кофе.
    О – порция тушёного картофеля с грибами, салат, яблоко.
    У – молочная каша, кефир.

    З – омлет с помидорами, чай с мёдом.
    О – постный овощной суп, порция винегрета.
    У – творожная запеканка с джемом, простокваша.

    З – йогурт с фруктами, пара тостов с маслом и сыром, кофе.
    О – овощной суп пюре с овсянкой, порция квашеной капусты.
    У – рисовый пудинг с сухофруктами, стакан сока.

    З – глазунья с порцией фасоли в томатном соусе, зелёный чай.
    О – овощное ризотто, салат из помидоров и зелени.
    У – фаршированный овощами и крупой перцы, большое яблоко.

    З – сырники, яйцо всмятку, чай.
    О – порция тушёных овощей с салатом из свёклы, груша.
    У – овощной оливье, стакан кефира.

    З – блины, фаршированные грибами, кофе с молоком.
    О – борщ или щи, картофельный салат.
    У – тушёные овощи с солёными огурчиками.

    Разновидности вегетарианства

    Те, кто придерживается вегетарианства, употребляют в пищу лишь овощи и фрукты, грибы, различные крупы и злаки, зачастую отказываясь от включения в рацион яиц и молочной продукции. Но принципов вегетарианства много – и есть направления, при которых разрешается кушать не только молоко и даже рыбу с морепродуктами.

    Рассмотрим эти направления подробнее

    Лакто-вегетарианцы – придерживаются принципа, напоминающий индийский стиль питания, помимо растительной пищи в меню включены молоко и кисломолочные продукты, сметана и сыр.

    Ово-вегетарианцы – при этом стиле не разрешается употребление молока, но можно побаловать себя янтарным мёдом и яйцами. Благодаря этому меню становится разнообразным за счёт выпечки и хлебобулочных изделий.

    Лакто-ово-вегетарианцы – приверженцам этого стиля повезло больше всего, их блюда разнообразнее благодаря рыбе и морепродуктам, а также молочным продуктам и яйцам.

    Полезные советы диетологов

    Прежде всего, не стоит путать такие понятия, как вегетарианство и веганство. Последние исключают из меню всю пищу животного происхождения, в том числе и яйца, молочную продукцию и даже мёд, сделанный пчёлами. А вегетарианство – это всего лишь отказ от употребления мяса.

    Специалисты диетологи советуют своим пациентам для похудения и очищения не злоупотреблять диетой. Чтобы похудеть, достаточно 2–3-недельного курса – этого вполне достаточно, чтобы ушёл лишний вес, и улучшилось самочувствие.

    Повторить курс можно будет через 1,5-2 месяца, при этом стоит учесть, что возвращаться к нормальной еде с мясными блюдами осторожно, постепенно включая в рацион нежирные сорта телятины или говядины, рыбу и морепродукты.

    О результатах

    1. За 2–3 недели можно легко похудеть до 10 кг, при условии, что в течение дня будет достаточная физическая нагрузка, и соблюдены все рекомендации.
    2. Очищается ЖКТ, улучшается общее самочувствие, нормализуется давление и качество сна.
    3. Уже спустя неделю спадут отеки, цвет лица вернётся в норму, у организма повысится способность противостоять вирусам и бактериям.

    Полезно включать диету в свой образ жизни 3-4 раза в год, то есть перед началом каждого из сезонов. А в летнее время и вовсе можно переключиться на овощные и фруктовые блюда, когда овощи молодые и содержат много витаминов.

    Будьте здоровы, худейте вкусно и с удовольствием, берегите своё здоровье!

    Если вам понравилась статья и вы считаете её полезной — поделитесь с друзьями в соц. сетях.

Ссылка на основную публикацию